Notice (8): Undefined index: title [APP/View/Site/chitietbaiviet.ctp, line 6]Code Context</div>
<article class="our-team">
<h2 class="firstfont caption colormain"><?php echo $p['title'] ?></h2>
$viewFile = '/home/slsydomshosting/public_html/987-kitafood/app/View/Site/chitietbaiviet.ctp'
$dataForView = array(
'siteDesc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.',
'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh',
'postRelated' => array(
(int) 0 => array(
'id' => '3',
'category' => '2',
'title' => 'Vòng quanh thế giới qua những chiếc bánh ngọt',
'path' => 'v-ograve-ng-quanh-the-gioi-qua-nhung-chiec-b-aacute-nh-ngot',
'desc' => 'Bánh ngọt được coi như là thiên đường của những tín đồ ăn uống. Mỗi chiếc bánh sẽ lại có một nguồn gốc và một câu chuyện riêng, xuất xứ từ những nơi khác nhau trên khắp thế giới. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu về những chiếc bánh ngọt nhất định phải thử qua một lần nhé.',
'content' => 'Bánh Mochi – Nhật Bản
Mochi là món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng trong ngày Tết Nhật Bản, món bánh này tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể làm từ đậu đỏ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác mix với đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài khá mềm và dai là nét đặc trưng của bánh mocha, lớp bột gạo trắng muốt bên ngoài giúp chúng trở nên mịn màng và đẹp hơn rất nhiều.
Bánh Tiramisu – Ý
Tiramisu là món bánh nổi tiếng đến từ Ý. Sản phẩm hòa trộn hương vị thơm của café, rượu rum và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị đó trong miệng, khiến bạn nhớ mãi không thôi. Chính vì vậy, người ta luôn coi tiramisu là một trong những món bánh nhất định phải thử khi đến với Italia xinh đẹp.
Macaron – Pháp
Đây là một loại bánh ngọt Pháp được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một ít phẩm màu tự nhiên. Nhân bánh thường là mứt, chocolate hoặc kem bơ kẹo ở giữa.
Các hương vị truyền thống được ưa chuộng của macaron thường là mâm xôi, chocolate và matcha. Vỏ bánh giòn tan, nhân mềm và béo ngậy cùng với vẻ ngoài hấp dẫn, macaron chính là loại bánh không thể bỏ qua của các tín đồ bánh ngọt.
Bánh Pavlova – Australia
Bánh được đặt theo tên của một diễn viên múa ba lê người Nga có tên là Anna Pavlova. Người Úc đặt tên bánh như vậy để thể hiện niềm vui của họ khi Anna Pavlova đến thăm Australia và New Zealand. Bánh có vị ngọt dịu, giống như bánh trứng đường, nhưng nó sử dụng nguyên liệu là bột ngô nên bên trong rất xốp và mềm. Bánh thường được phủ một lớp trái cây tươi bên ngoài để làm tăng hương vị cho bánh.
KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.',
'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg',
'tag' => null,
'date' => null,
'active' => true,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-17 12:43:45',
'deleted' => null,
'categoryInfo' => array(
[maximum depth reached]
)
),
(int) 1 => array(
'id' => '2',
'category' => '3',
'title' => '4 tác dụng tuyệt vời từ chocolate',
'path' => '4-tac-dung-tuyet-voi-tu-chocolate',
'desc' => 'Chocolate có mặt ở khắp mọi nơi, trong tất cả các đồ ăn, đồ uống và các loại bánh ngọt mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Hương vị này không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu nhé.',
'content' => '<p>Giảm huyết áp</p><p>Một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của chocolate là khả năng hạ huyết áp.</p><p>Huyết áp cao do stress có thể gây ra bệnh tim và rối loạn tiêu hóa khiến bạn bị mất ngủ, mọc mụn trứng cá và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate chứa một lượng magie dồi dào, giúp điều hòa cơ thể và làm giảm huyết áp. Nó cũng chứa một chất hóa học được gọi là PEA giúp gửi thông điệp hưng phấn cho não và làm cho bạn trở nên bình tĩnh hơn. Đó là lý do ăn chocolate khi đang căng thẳng sẽ rất có lợi. Chống viêm nhiễm Flavonoids – chất chống oxy hóa hiệu quả, được tìm thấy với số lượng lớn trong chocolate đen và cacao nguyên chất. Chất này đã được chứng minh là có thể giúp chống vi khuẩn độc hại tấn công hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim và sưng, viêm trên toàn bộ cơ thể. Chocolate là thực phẩm hàng đầu để chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Phòng ngừa bệnh tim Chocolate có một khả năng tuyệt vời trong việc chống lại bệnh tim bằng cách chống lại nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Một chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng hoặc chứa có nhiều chất béo có thể khiến động mạch bị nghẽn, tăng nguy cơ bị bênh tim và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate giúp đào thải chất béo có hại, từ đó giảm thiểu nguy cơ tái phát bệnh tim. Cải thiện tâm trạng Chocolate đen có thể cải thiện tâm trạng một cách tuyệt vời. Điều này sẽ làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể trong việc chống lại bệnh tật. Trầm cảm và tâm trạng xấu có liên quan đến khả năng miễn dịch thấp, làm cho bạn cảm thấy tồi tệ, dễ bị nhiễm bệnh hơn. Chocolate có đủ các chất dinh dưỡng như magie, kẽm, vitamin B… giúp cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.xxxx<br></p><p><img src="/upload/quatet2.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/quatet2.jpg"></p>',
'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg',
'tag' => null,
'date' => null,
'active' => true,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-18 10:50:12',
'deleted' => null,
'categoryInfo' => array(
[maximum depth reached]
)
),
(int) 2 => array(
'id' => '4',
'category' => '2',
'title' => 'Red velvet – kiêu sa và lạnh lùng',
'path' => 'red-velvet-kieu-sa-va-lanh-lung',
'desc' => 'Red velvet chính là hương vị đã nâng tầm bánh ngọt trở thành món tráng miệng “sang chảnh” không thể thiếu trong buổi tiệc trà của các quý cô. Nhờ hình thức nổi bật và kiêu sa như một nữ hoàng, loại bánh này khiến ai một lần nếm thử cũng phải thổn thức và cồn cào.',
'content' => 'Nguồn gốc Red Velvet
Bánh Red Velvet cổ điển thường gồm nhiều lớp, có vị phảng phất hương socola với sắc đỏ đặc trưng. Và dĩ nhiên không thể thiếu được lớp kem phủ màu trắng ở bên trên, được làm từ kem phô mai hoặc kem bơ.
Nguồn gốc của chiếc bánh đỏng đảnh này đến nay vẫn còn là một bí ẩn. Trong số đó, một trong những câu chuyện nổi tiếng nhất liên quan đến khách sạn Waldorf Asstoria ở thành phố New York vào năm 1959. Một thực khách vì quá mê mẩn món tráng miệng của khách sạn đã xin hỏi công thức làm bánh, từ đó truyền bá món bánh Red Velvet rộng rãi đến với công chúng.
Ngoài ra cũng có những nghiên cứu nói rằng Red Velvet đã hiện diện từ những năm 1800. Thợ làm bánh sử dụng cacao để làm mềm bột, đồng thời giữ cho kết cấu bánh mịn hơn. Đó cũng là nguyên nhân khiến bánh có tên gọi Velvet cakes (bánh nhung)
Trong chiến tranh thế giới thứ hai, khi đường và bơ trở nên khan hiếm, người ta bắt đầu thêm củ cải đường hoặc nước ép củ cải đường vào công thức làm bánh. Điều này sẽ đạt được hai mục đích: làm bánh có màu đỏ bắt mắt, hơn nữa củ cải đường còn có tác dụng giữ ẩm cho bánh.
Hương vị tinh tế với màu sắc phá cách
Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên chiếc bánh Red Velvet không thể thiếu sữa, bơ, cacao và bột mì. Có rất nhiều công thức làm bánh Red Velvet khác nhau, nhưng đa phần đều chứa baking soda và giấm hoặc bơ.
Cả hai thứ này đều có tính axit, vì thế khi kết hợp với cacao sẽ tạo ra màu đỏ sẩm ưng ý. Cacao tự nhiên lại không quá phổ biến, vì thế đầu bếp thường chọn thêm nước màu thực phẩm để tăng độ rực rỡ cho bánh.
Với vẻ quyến rũ của mình, chiếc bánh tráng miệng này đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Cũng dễ hiểu thôi, làm sao có thể “kìm lòng” được trước những hình ảnh hấp dẫn và ngon mắt như vậy!
KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.',
'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg',
'tag' => null,
'date' => null,
'active' => true,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null,
'categoryInfo' => array(
[maximum depth reached]
)
),
(int) 3 => array(
'id' => '1',
'category' => '2',
'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh',
'path' => 'meo-hay-can-biet-khi-muon-thay-doi-cong-thuc-lam-banh',
'desc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.',
'content' => '<p>Tuy nhiên, bạn đừng tự ý thay đổi công thức, bởi không phải nguyên liệu nào cũng có thể thêm, bớt được. Nếu thay đổi sai, không chỉ làm hỏng bánh mà còn có thể gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, hãy cứ bắt đầu với công thức làm bánh mà bạn có, làm theo các bước như hướng dẫn và chỉ thêm ít nguyên liệu khác để món bánh trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn hãy tham khảo một số mẹo khi thay đổi công thức làm bánh nhé. Thêm nguyên liệu tạo hương vị Về cơ bản, bạn vẫn phải giữ những nguyên liệu chính khi làm bánh và chỉ cần thay đổi một vài nguyên liệu tạo hương vị để bánh ngon hơn như các chất chiết xuất, rượu, rau thơm, gia vị, vỏ cam, socola... sau khi đã bào mỏng và sấy khô. Những hương liệu trên không làm thay đổi cấu trúc của bánh, lại còn giúp bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon. Bạn cũng nên lưu ý chỉ nên thêm một nguyên liệu tạo hương vị thôi, nếu không chiếc bánh của bạn sẽ trở thành một “nồi lẩu thập cẩm” khó ăn. Giảm đường và chất béo Quá nhiều đường và chất béo trong bánh sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bạn chỉ nên cho khoảng 10 đến 15% đường và chất béo. Nếu bạn là tín đồ của vị ngọt rồi, hãy từ từ giảm lượng đường trong bánh. Những nguyên liệu không được thay thế Trong quá trình chế biến, nếu bạn thay đổi nguyên liệu không phù hợp sẽ dẫn đến việc bánh bị hỏng (đổi màu, không nở tốt, cháy). Một số nguyên liệu không thể thay thế vai trò của nhau điển hình như: - Không thay thế các chất ngọt lỏng như siro, mật ong... bằng đường - Không thay thế hoặc thêm các thành phần có tính axit như sữa có vị chua hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước và ngược lại. - Không thay thế bột mì bằng bột gluten Đặc biệt, không thể thay thế các chất béo bằng bơ, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc bánh, làm bánh dày, nặng và nở kém. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.</p><p><img src="/upload/cookies.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/cookies.jpg"></p>',
'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg',
'tag' => null,
'date' => null,
'active' => true,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-18 10:53:10',
'deleted' => null,
'categoryInfo' => array(
[maximum depth reached]
)
)
),
'p' => array(
'categoryInfo' => null
),
'site' => array(
'siteDefaultTitle' => 'KitaFood - Chữ Tâm là thương hiệu',
'footerTitle' => 'Hãy đến cửa hàng và thưởng thức',
'footerAddress' => '156 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội',
'footerPhone' => '0967168168',
'footerMail' => 'kinhdoanh@kitafood.vn',
'footerFBLink' => 'https://www.facebook.com/B%C3%A1nh-T%C6%B0%C6%A1i-KitaFood-291271444581870/?fref=ts',
'footerFBText' => 'Facebook Bánh tươi Kitafood',
'footerLat' => '21.0376815',
'footerLong' => '105.8012189',
'footerYoutubeLink' => 'https://www.youtube.com/channel/UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ',
'homeClipChannelLink' => 'UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ',
'baivietTitle' => 'Bài viết',
'baivietKoCo' => 'Chưa có bài viết nào',
'homeVideoBg' => '/kita.mp4',
'homeBoxTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu',
'homeBoxDesc' => 'Bánh Happy Kita - Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Với nguyên liệu được lựa chọn kỹ và khắt khe, dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân, phần cốt gato của chiếc bánh kem tươi có một hương vị hết sức tinh tế, khi ăn có cảm giác mát lạnh nơi đầu lưỡi, không ngọt, mềm, mịn và mát. Giữa các lớp gato là phần nhân kem tươi, mứt, thạch trái cây đặc biệt... Tạo nên sự quyến rũ đặc trưng của chiếc bánh Happy Kita.',
'homeBoxBtn' => 'Xem bánh',
'homeSpTitle' => 'Sản phẩm',
'homeSp1Link' => '/san-pham/banh-kem-happy-kita-1',
'homeSp1Img' => '/upload/cake.jpg',
'homeSp1Title' => 'Bánh Kem',
'homeSp1Desc' => 'Bắt đầu với hương kem nhẹ, bơ tan chảy, hương trái cây, phảng phất của trà xanh và vanilla.',
'homeSp1Btn' => 'Xem sản phẩm',
'homeSp2Link' => '/san-pham/banh-happykita-khac--6',
'homeSp2Img' => '/upload/cookies.jpg',
'homeSp2Title' => 'Bánh Happy Kita',
'homeSp2Desc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác.',
'homeSp2Btn' => 'Xem sản phẩm',
'homeSp3Link' => '/san-pham/banh-trung-thu-7',
'homeSp3Img' => '/upload/banhtrungthu.jpg',
'homeSp3Title' => 'Bánh trung thu',
'homeSp3Desc' => 'Những chiếc bánh khẳng định giá trị truyền thống và tôn vinh một nghề cổ truyền của dân tộc.',
'homeSp3Btn' => 'Xem sản phẩm',
'homeSp4Link' => '/san-pham/hop-qua-tet-10',
'homeSp4Img' => '/upload/quatet2.jpg',
'homeSp4Title' => 'Hộp quà Tết',
'homeSp4Desc' => 'Hộp quà Tết Kita góp phần mang tới cho mọi người niềm hân hoan và hạnh phúc.',
'homeSp4Btn' => 'Xem sản phẩm',
'homeClipTitle' => 'Clip nổi bật',
'homeBaiVietTitle' => 'Bài viết mới',
'khuyenmaiTitle' => 'Khuyến mãi',
'lienheTitle' => 'Liên hệ với chúng tôi',
'tamhuyetTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu',
'siteDefaultDesc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Kitafood là địa chỉ hàng đầu về Bánh kem - Bánh trung thu - Bánh sinh nhật - Bánh sự kiện - Bánh Mochi - Bánh Mứt Tết',
'siteDefaultKeywords' => 'bánh kem,bánh trung thu,bánh sinh nhật,bánh sự kiện,bánh Mochi,bánh Mứt Tết,hộp bánh trung thu, hộp quà Tết',
'siteLogo' => '/wp-content/themes/cafeteria/css/images/logo.png',
'homeBoxBtnLink' => '/san-pham',
'homeBaiVietIds' => '[1,2,3,4]',
'tamhuyetText1' => 'Được thành lập và quy tụ bởi những nghệ nhân làm mứt cổ truyền Hà Nội, Kitafood là thương hiệu ra đời để sản xuất các loại bánh mứt và thực phẩm đầu tiên là bánh trung thu Kitavina, sau đó là bánh tươi Kitafood.',
'tamhuyetImg1' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText2' => 'Nguyên liệu SẠCH, rõ nguồn gốc, được chọn lọc gắt gao từ những đối tác uy tín',
'tamhuyetImg2' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText3' => 'Quy trình SẠCH, khép kín, tất cả quy trình đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm',
'tamhuyetImg3' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText4' => 'Sản phẩm SẠCH, được trang trí đẹp mắt, trưng bày trong điều kiện lý tưởng và CHỈ SỬ DỤNG TRONG NGÀY',
'tamhuyetImg4' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText5' => 'Nghệ nhân Daniel đến từ Pháp, làm bánh từ năm 16 tuổi, đến nay ông đã có xấp xỉ 40 năm trong nghề. Ông đam mê mãnh liệt nghề làm bánh, đến nỗi chỉ cần ngửi bánh là có thể biết được những chiếc bánh đó làm từ nguyên liệu gì, định lượng ra sao.',
'tamhuyetImg5' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText6' => '“Chú yêu nghề làm bánh. Cứ xuống xưởng là chú phải làm bánh, ngồi yên là chú không chịu nổi” – lời nói kèm theo ánh mắt rạng ngời và nụ cười hiếm hoi trên gương mặt của nghệ nhân Dũng “còng”. Niềm vui và tình yêu nghề của chú thể hiện ngay qua cách chú cần mẫn chọn nguyên liệu, trộn nhân, nặn bột... cho từng chiếc bánh.',
'tamhuyetImg6' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText7' => 'Chữ Tâm là thương hiệu, đó là kim chỉ nam hoạt động của của KitaFood. Hơn cả một chiếc bánh, đó là tâm huyết, tình yêu được gửi gắm từ những chất liệu xưa đến với mọi nhà.',
'tamhuyetImg7' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText8' => null,
'tamhuyetImg8' => null,
'tamhuyetText9' => null,
'tamhuyetImg9' => null,
'tamhuyetText10' => null,
'tamhuyetImg10' => null,
'tamhuyetText11' => null,
'tamhuyetImg11' => null,
'tamhuyetText12' => null,
'tamhuyetImg12' => null,
'footerZoom' => '17'
),
'category' => array(
(int) 1 => array(
'id' => '1',
'parent' => null,
'name' => 'Bánh kem Happy Kita',
'path' => 'banh-kem-happy-kita',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null,
'child' => array(
[maximum depth reached]
)
),
(int) 2 => array(
'id' => '2',
'parent' => '1',
'name' => 'Bánh phong cách Âu',
'path' => 'banh-phong-cach-au',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 3 => array(
'id' => '3',
'parent' => '1',
'name' => 'Bánh mứt trái cây',
'path' => 'banh-mut-trai-cay',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 4 => array(
'id' => '4',
'parent' => '1',
'name' => 'Bánh nghệ thuật',
'path' => 'banh-nghe-thuat',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 5 => array(
'id' => '5',
'parent' => '1',
'name' => 'Bánh đặc biệt',
'path' => 'banh-dac-biet',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 6 => array(
'id' => '6',
'parent' => null,
'name' => 'Bánh HappyKita khác ',
'path' => 'banh-happykita-khac-',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 7 => array(
'id' => '7',
'parent' => null,
'name' => 'Bánh trung thu',
'path' => 'banh-trung-thu',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 8 => array(
'id' => '8',
'parent' => null,
'name' => 'Hộp bánh trung thu',
'path' => 'hop-banh-trung-thu',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 9 => array(
'id' => '9',
'parent' => null,
'name' => 'Kem & Trà sữa',
'path' => 'kem-tra-sua',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 10 => array(
'id' => '10',
'parent' => null,
'name' => 'Hộp quà Tết',
'path' => 'hop-qua-tet',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
)
),
'loggedUser' => null,
'authUser' => null
)
$siteDesc = 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.'
$title = 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh'
$postRelated = array(
(int) 0 => array(
'id' => '3',
'category' => '2',
'title' => 'Vòng quanh thế giới qua những chiếc bánh ngọt',
'path' => 'v-ograve-ng-quanh-the-gioi-qua-nhung-chiec-b-aacute-nh-ngot',
'desc' => 'Bánh ngọt được coi như là thiên đường của những tín đồ ăn uống. Mỗi chiếc bánh sẽ lại có một nguồn gốc và một câu chuyện riêng, xuất xứ từ những nơi khác nhau trên khắp thế giới. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu về những chiếc bánh ngọt nhất định phải thử qua một lần nhé.',
'content' => 'Bánh Mochi – Nhật Bản
Mochi là món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng trong ngày Tết Nhật Bản, món bánh này tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể làm từ đậu đỏ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác mix với đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài khá mềm và dai là nét đặc trưng của bánh mocha, lớp bột gạo trắng muốt bên ngoài giúp chúng trở nên mịn màng và đẹp hơn rất nhiều.
Bánh Tiramisu – Ý
Tiramisu là món bánh nổi tiếng đến từ Ý. Sản phẩm hòa trộn hương vị thơm của café, rượu rum và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị đó trong miệng, khiến bạn nhớ mãi không thôi. Chính vì vậy, người ta luôn coi tiramisu là một trong những món bánh nhất định phải thử khi đến với Italia xinh đẹp.
Macaron – Pháp
Đây là một loại bánh ngọt Pháp được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một ít phẩm màu tự nhiên. Nhân bánh thường là mứt, chocolate hoặc kem bơ kẹo ở giữa.
Các hương vị truyền thống được ưa chuộng của macaron thường là mâm xôi, chocolate và matcha. Vỏ bánh giòn tan, nhân mềm và béo ngậy cùng với vẻ ngoài hấp dẫn, macaron chính là loại bánh không thể bỏ qua của các tín đồ bánh ngọt.
Bánh Pavlova – Australia
Bánh được đặt theo tên của một diễn viên múa ba lê người Nga có tên là Anna Pavlova. Người Úc đặt tên bánh như vậy để thể hiện niềm vui của họ khi Anna Pavlova đến thăm Australia và New Zealand. Bánh có vị ngọt dịu, giống như bánh trứng đường, nhưng nó sử dụng nguyên liệu là bột ngô nên bên trong rất xốp và mềm. Bánh thường được phủ một lớp trái cây tươi bên ngoài để làm tăng hương vị cho bánh.
KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.',
'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg',
'tag' => null,
'date' => null,
'active' => true,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-17 12:43:45',
'deleted' => null,
'categoryInfo' => array(
'id' => '2',
'parent' => '1',
'name' => 'Làm bánh',
'path' => 'lam-banh',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-16 05:08:31',
'deleted' => null
)
),
(int) 1 => array(
'id' => '2',
'category' => '3',
'title' => '4 tác dụng tuyệt vời từ chocolate',
'path' => '4-tac-dung-tuyet-voi-tu-chocolate',
'desc' => 'Chocolate có mặt ở khắp mọi nơi, trong tất cả các đồ ăn, đồ uống và các loại bánh ngọt mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Hương vị này không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu nhé.',
'content' => '<p>Giảm huyết áp</p><p>Một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của chocolate là khả năng hạ huyết áp.</p><p>Huyết áp cao do stress có thể gây ra bệnh tim và rối loạn tiêu hóa khiến bạn bị mất ngủ, mọc mụn trứng cá và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate chứa một lượng magie dồi dào, giúp điều hòa cơ thể và làm giảm huyết áp. Nó cũng chứa một chất hóa học được gọi là PEA giúp gửi thông điệp hưng phấn cho não và làm cho bạn trở nên bình tĩnh hơn. Đó là lý do ăn chocolate khi đang căng thẳng sẽ rất có lợi. Chống viêm nhiễm Flavonoids – chất chống oxy hóa hiệu quả, được tìm thấy với số lượng lớn trong chocolate đen và cacao nguyên chất. Chất này đã được chứng minh là có thể giúp chống vi khuẩn độc hại tấn công hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim và sưng, viêm trên toàn bộ cơ thể. Chocolate là thực phẩm hàng đầu để chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Phòng ngừa bệnh tim Chocolate có một khả năng tuyệt vời trong việc chống lại bệnh tim bằng cách chống lại nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Một chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng hoặc chứa có nhiều chất béo có thể khiến động mạch bị nghẽn, tăng nguy cơ bị bênh tim và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate giúp đào thải chất béo có hại, từ đó giảm thiểu nguy cơ tái phát bệnh tim. Cải thiện tâm trạng Chocolate đen có thể cải thiện tâm trạng một cách tuyệt vời. Điều này sẽ làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể trong việc chống lại bệnh tật. Trầm cảm và tâm trạng xấu có liên quan đến khả năng miễn dịch thấp, làm cho bạn cảm thấy tồi tệ, dễ bị nhiễm bệnh hơn. Chocolate có đủ các chất dinh dưỡng như magie, kẽm, vitamin B… giúp cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.xxxx<br></p><p><img src="/upload/quatet2.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/quatet2.jpg"></p>',
'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg',
'tag' => null,
'date' => null,
'active' => true,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-18 10:50:12',
'deleted' => null,
'categoryInfo' => array(
'id' => '3',
'parent' => '1',
'name' => 'Công dụng của bánh',
'path' => 'cong-dung-cua-banh',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
)
),
(int) 2 => array(
'id' => '4',
'category' => '2',
'title' => 'Red velvet – kiêu sa và lạnh lùng',
'path' => 'red-velvet-kieu-sa-va-lanh-lung',
'desc' => 'Red velvet chính là hương vị đã nâng tầm bánh ngọt trở thành món tráng miệng “sang chảnh” không thể thiếu trong buổi tiệc trà của các quý cô. Nhờ hình thức nổi bật và kiêu sa như một nữ hoàng, loại bánh này khiến ai một lần nếm thử cũng phải thổn thức và cồn cào.',
'content' => 'Nguồn gốc Red Velvet
Bánh Red Velvet cổ điển thường gồm nhiều lớp, có vị phảng phất hương socola với sắc đỏ đặc trưng. Và dĩ nhiên không thể thiếu được lớp kem phủ màu trắng ở bên trên, được làm từ kem phô mai hoặc kem bơ.
Nguồn gốc của chiếc bánh đỏng đảnh này đến nay vẫn còn là một bí ẩn. Trong số đó, một trong những câu chuyện nổi tiếng nhất liên quan đến khách sạn Waldorf Asstoria ở thành phố New York vào năm 1959. Một thực khách vì quá mê mẩn món tráng miệng của khách sạn đã xin hỏi công thức làm bánh, từ đó truyền bá món bánh Red Velvet rộng rãi đến với công chúng.
Ngoài ra cũng có những nghiên cứu nói rằng Red Velvet đã hiện diện từ những năm 1800. Thợ làm bánh sử dụng cacao để làm mềm bột, đồng thời giữ cho kết cấu bánh mịn hơn. Đó cũng là nguyên nhân khiến bánh có tên gọi Velvet cakes (bánh nhung)
Trong chiến tranh thế giới thứ hai, khi đường và bơ trở nên khan hiếm, người ta bắt đầu thêm củ cải đường hoặc nước ép củ cải đường vào công thức làm bánh. Điều này sẽ đạt được hai mục đích: làm bánh có màu đỏ bắt mắt, hơn nữa củ cải đường còn có tác dụng giữ ẩm cho bánh.
Hương vị tinh tế với màu sắc phá cách
Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên chiếc bánh Red Velvet không thể thiếu sữa, bơ, cacao và bột mì. Có rất nhiều công thức làm bánh Red Velvet khác nhau, nhưng đa phần đều chứa baking soda và giấm hoặc bơ.
Cả hai thứ này đều có tính axit, vì thế khi kết hợp với cacao sẽ tạo ra màu đỏ sẩm ưng ý. Cacao tự nhiên lại không quá phổ biến, vì thế đầu bếp thường chọn thêm nước màu thực phẩm để tăng độ rực rỡ cho bánh.
Với vẻ quyến rũ của mình, chiếc bánh tráng miệng này đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Cũng dễ hiểu thôi, làm sao có thể “kìm lòng” được trước những hình ảnh hấp dẫn và ngon mắt như vậy!
KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.',
'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg',
'tag' => null,
'date' => null,
'active' => true,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null,
'categoryInfo' => array(
'id' => '2',
'parent' => '1',
'name' => 'Làm bánh',
'path' => 'lam-banh',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-16 05:08:31',
'deleted' => null
)
),
(int) 3 => array(
'id' => '1',
'category' => '2',
'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh',
'path' => 'meo-hay-can-biet-khi-muon-thay-doi-cong-thuc-lam-banh',
'desc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.',
'content' => '<p>Tuy nhiên, bạn đừng tự ý thay đổi công thức, bởi không phải nguyên liệu nào cũng có thể thêm, bớt được. Nếu thay đổi sai, không chỉ làm hỏng bánh mà còn có thể gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, hãy cứ bắt đầu với công thức làm bánh mà bạn có, làm theo các bước như hướng dẫn và chỉ thêm ít nguyên liệu khác để món bánh trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn hãy tham khảo một số mẹo khi thay đổi công thức làm bánh nhé. Thêm nguyên liệu tạo hương vị Về cơ bản, bạn vẫn phải giữ những nguyên liệu chính khi làm bánh và chỉ cần thay đổi một vài nguyên liệu tạo hương vị để bánh ngon hơn như các chất chiết xuất, rượu, rau thơm, gia vị, vỏ cam, socola... sau khi đã bào mỏng và sấy khô. Những hương liệu trên không làm thay đổi cấu trúc của bánh, lại còn giúp bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon. Bạn cũng nên lưu ý chỉ nên thêm một nguyên liệu tạo hương vị thôi, nếu không chiếc bánh của bạn sẽ trở thành một “nồi lẩu thập cẩm” khó ăn. Giảm đường và chất béo Quá nhiều đường và chất béo trong bánh sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bạn chỉ nên cho khoảng 10 đến 15% đường và chất béo. Nếu bạn là tín đồ của vị ngọt rồi, hãy từ từ giảm lượng đường trong bánh. Những nguyên liệu không được thay thế Trong quá trình chế biến, nếu bạn thay đổi nguyên liệu không phù hợp sẽ dẫn đến việc bánh bị hỏng (đổi màu, không nở tốt, cháy). Một số nguyên liệu không thể thay thế vai trò của nhau điển hình như: - Không thay thế các chất ngọt lỏng như siro, mật ong... bằng đường - Không thay thế hoặc thêm các thành phần có tính axit như sữa có vị chua hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước và ngược lại. - Không thay thế bột mì bằng bột gluten Đặc biệt, không thể thay thế các chất béo bằng bơ, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc bánh, làm bánh dày, nặng và nở kém. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.</p><p><img src="/upload/cookies.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/cookies.jpg"></p>',
'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg',
'tag' => null,
'date' => null,
'active' => true,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-18 10:53:10',
'deleted' => null,
'categoryInfo' => array(
'id' => '2',
'parent' => '1',
'name' => 'Làm bánh',
'path' => 'lam-banh',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => '2016-12-16 05:08:31',
'deleted' => null
)
)
)
$p = array(
'categoryInfo' => null
)
$site = array(
'siteDefaultTitle' => 'KitaFood - Chữ Tâm là thương hiệu',
'footerTitle' => 'Hãy đến cửa hàng và thưởng thức',
'footerAddress' => '156 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội',
'footerPhone' => '0967168168',
'footerMail' => 'kinhdoanh@kitafood.vn',
'footerFBLink' => 'https://www.facebook.com/B%C3%A1nh-T%C6%B0%C6%A1i-KitaFood-291271444581870/?fref=ts',
'footerFBText' => 'Facebook Bánh tươi Kitafood',
'footerLat' => '21.0376815',
'footerLong' => '105.8012189',
'footerYoutubeLink' => 'https://www.youtube.com/channel/UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ',
'homeClipChannelLink' => 'UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ',
'baivietTitle' => 'Bài viết',
'baivietKoCo' => 'Chưa có bài viết nào',
'homeVideoBg' => '/kita.mp4',
'homeBoxTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu',
'homeBoxDesc' => 'Bánh Happy Kita - Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Với nguyên liệu được lựa chọn kỹ và khắt khe, dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân, phần cốt gato của chiếc bánh kem tươi có một hương vị hết sức tinh tế, khi ăn có cảm giác mát lạnh nơi đầu lưỡi, không ngọt, mềm, mịn và mát. Giữa các lớp gato là phần nhân kem tươi, mứt, thạch trái cây đặc biệt... Tạo nên sự quyến rũ đặc trưng của chiếc bánh Happy Kita.',
'homeBoxBtn' => 'Xem bánh',
'homeSpTitle' => 'Sản phẩm',
'homeSp1Link' => '/san-pham/banh-kem-happy-kita-1',
'homeSp1Img' => '/upload/cake.jpg',
'homeSp1Title' => 'Bánh Kem',
'homeSp1Desc' => 'Bắt đầu với hương kem nhẹ, bơ tan chảy, hương trái cây, phảng phất của trà xanh và vanilla.',
'homeSp1Btn' => 'Xem sản phẩm',
'homeSp2Link' => '/san-pham/banh-happykita-khac--6',
'homeSp2Img' => '/upload/cookies.jpg',
'homeSp2Title' => 'Bánh Happy Kita',
'homeSp2Desc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác.',
'homeSp2Btn' => 'Xem sản phẩm',
'homeSp3Link' => '/san-pham/banh-trung-thu-7',
'homeSp3Img' => '/upload/banhtrungthu.jpg',
'homeSp3Title' => 'Bánh trung thu',
'homeSp3Desc' => 'Những chiếc bánh khẳng định giá trị truyền thống và tôn vinh một nghề cổ truyền của dân tộc.',
'homeSp3Btn' => 'Xem sản phẩm',
'homeSp4Link' => '/san-pham/hop-qua-tet-10',
'homeSp4Img' => '/upload/quatet2.jpg',
'homeSp4Title' => 'Hộp quà Tết',
'homeSp4Desc' => 'Hộp quà Tết Kita góp phần mang tới cho mọi người niềm hân hoan và hạnh phúc.',
'homeSp4Btn' => 'Xem sản phẩm',
'homeClipTitle' => 'Clip nổi bật',
'homeBaiVietTitle' => 'Bài viết mới',
'khuyenmaiTitle' => 'Khuyến mãi',
'lienheTitle' => 'Liên hệ với chúng tôi',
'tamhuyetTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu',
'siteDefaultDesc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Kitafood là địa chỉ hàng đầu về Bánh kem - Bánh trung thu - Bánh sinh nhật - Bánh sự kiện - Bánh Mochi - Bánh Mứt Tết',
'siteDefaultKeywords' => 'bánh kem,bánh trung thu,bánh sinh nhật,bánh sự kiện,bánh Mochi,bánh Mứt Tết,hộp bánh trung thu, hộp quà Tết',
'siteLogo' => '/wp-content/themes/cafeteria/css/images/logo.png',
'homeBoxBtnLink' => '/san-pham',
'homeBaiVietIds' => '[1,2,3,4]',
'tamhuyetText1' => 'Được thành lập và quy tụ bởi những nghệ nhân làm mứt cổ truyền Hà Nội, Kitafood là thương hiệu ra đời để sản xuất các loại bánh mứt và thực phẩm đầu tiên là bánh trung thu Kitavina, sau đó là bánh tươi Kitafood.',
'tamhuyetImg1' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText2' => 'Nguyên liệu SẠCH, rõ nguồn gốc, được chọn lọc gắt gao từ những đối tác uy tín',
'tamhuyetImg2' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText3' => 'Quy trình SẠCH, khép kín, tất cả quy trình đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm',
'tamhuyetImg3' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText4' => 'Sản phẩm SẠCH, được trang trí đẹp mắt, trưng bày trong điều kiện lý tưởng và CHỈ SỬ DỤNG TRONG NGÀY',
'tamhuyetImg4' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText5' => 'Nghệ nhân Daniel đến từ Pháp, làm bánh từ năm 16 tuổi, đến nay ông đã có xấp xỉ 40 năm trong nghề. Ông đam mê mãnh liệt nghề làm bánh, đến nỗi chỉ cần ngửi bánh là có thể biết được những chiếc bánh đó làm từ nguyên liệu gì, định lượng ra sao.',
'tamhuyetImg5' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText6' => '“Chú yêu nghề làm bánh. Cứ xuống xưởng là chú phải làm bánh, ngồi yên là chú không chịu nổi” – lời nói kèm theo ánh mắt rạng ngời và nụ cười hiếm hoi trên gương mặt của nghệ nhân Dũng “còng”. Niềm vui và tình yêu nghề của chú thể hiện ngay qua cách chú cần mẫn chọn nguyên liệu, trộn nhân, nặn bột... cho từng chiếc bánh.',
'tamhuyetImg6' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText7' => 'Chữ Tâm là thương hiệu, đó là kim chỉ nam hoạt động của của KitaFood. Hơn cả một chiếc bánh, đó là tâm huyết, tình yêu được gửi gắm từ những chất liệu xưa đến với mọi nhà.',
'tamhuyetImg7' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg',
'tamhuyetText8' => null,
'tamhuyetImg8' => null,
'tamhuyetText9' => null,
'tamhuyetImg9' => null,
'tamhuyetText10' => null,
'tamhuyetImg10' => null,
'tamhuyetText11' => null,
'tamhuyetImg11' => null,
'tamhuyetText12' => null,
'tamhuyetImg12' => null,
'footerZoom' => '17'
)
$category = array(
(int) 1 => array(
'id' => '1',
'parent' => null,
'name' => 'Bánh kem Happy Kita',
'path' => 'banh-kem-happy-kita',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null,
'child' => array(
(int) 2 => array(
[maximum depth reached]
),
(int) 3 => array(
[maximum depth reached]
),
(int) 4 => array(
[maximum depth reached]
),
(int) 5 => array(
[maximum depth reached]
)
)
),
(int) 2 => array(
'id' => '2',
'parent' => '1',
'name' => 'Bánh phong cách Âu',
'path' => 'banh-phong-cach-au',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 3 => array(
'id' => '3',
'parent' => '1',
'name' => 'Bánh mứt trái cây',
'path' => 'banh-mut-trai-cay',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 4 => array(
'id' => '4',
'parent' => '1',
'name' => 'Bánh nghệ thuật',
'path' => 'banh-nghe-thuat',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 5 => array(
'id' => '5',
'parent' => '1',
'name' => 'Bánh đặc biệt',
'path' => 'banh-dac-biet',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 6 => array(
'id' => '6',
'parent' => null,
'name' => 'Bánh HappyKita khác ',
'path' => 'banh-happykita-khac-',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 7 => array(
'id' => '7',
'parent' => null,
'name' => 'Bánh trung thu',
'path' => 'banh-trung-thu',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 8 => array(
'id' => '8',
'parent' => null,
'name' => 'Hộp bánh trung thu',
'path' => 'hop-banh-trung-thu',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 9 => array(
'id' => '9',
'parent' => null,
'name' => 'Kem & Trà sữa',
'path' => 'kem-tra-sua',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
),
(int) 10 => array(
'id' => '10',
'parent' => null,
'name' => 'Hộp quà Tết',
'path' => 'hop-qua-tet',
'img' => null,
'desc' => null,
'created' => null,
'modified' => null,
'deleted' => null
)
)
$loggedUser = null
$authUser = null
include - APP/View/Site/chitietbaiviet.ctp, line 6
View::_evaluate() - CORE/Cake/View/View.php, line 971
View::_render() - CORE/Cake/View/View.php, line 933
View::render() - CORE/Cake/View/View.php, line 473
Controller::render() - CORE/Cake/Controller/Controller.php, line 963
Dispatcher::_invoke() - CORE/Cake/Routing/Dispatcher.php, line 200
Dispatcher::dispatch() - CORE/Cake/Routing/Dispatcher.php, line 167
[main] - APP/webroot/index.php, line 118
Code Context
</div><article class="our-team"><h2 class="firstfont caption colormain"><?php echo $p['title'] ?></h2>
$viewFile = '/home/slsydomshosting/public_html/987-kitafood/app/View/Site/chitietbaiviet.ctp' $dataForView = array( 'siteDesc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.', 'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh', 'postRelated' => array( (int) 0 => array( 'id' => '3', 'category' => '2', 'title' => 'Vòng quanh thế giới qua những chiếc bánh ngọt', 'path' => 'v-ograve-ng-quanh-the-gioi-qua-nhung-chiec-b-aacute-nh-ngot', 'desc' => 'Bánh ngọt được coi như là thiên đường của những tín đồ ăn uống. Mỗi chiếc bánh sẽ lại có một nguồn gốc và một câu chuyện riêng, xuất xứ từ những nơi khác nhau trên khắp thế giới. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu về những chiếc bánh ngọt nhất định phải thử qua một lần nhé.', 'content' => 'Bánh Mochi – Nhật Bản Mochi là món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng trong ngày Tết Nhật Bản, món bánh này tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể làm từ đậu đỏ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác mix với đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài khá mềm và dai là nét đặc trưng của bánh mocha, lớp bột gạo trắng muốt bên ngoài giúp chúng trở nên mịn màng và đẹp hơn rất nhiều. Bánh Tiramisu – Ý Tiramisu là món bánh nổi tiếng đến từ Ý. Sản phẩm hòa trộn hương vị thơm của café, rượu rum và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị đó trong miệng, khiến bạn nhớ mãi không thôi. Chính vì vậy, người ta luôn coi tiramisu là một trong những món bánh nhất định phải thử khi đến với Italia xinh đẹp. Macaron – Pháp Đây là một loại bánh ngọt Pháp được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một ít phẩm màu tự nhiên. Nhân bánh thường là mứt, chocolate hoặc kem bơ kẹo ở giữa. Các hương vị truyền thống được ưa chuộng của macaron thường là mâm xôi, chocolate và matcha. Vỏ bánh giòn tan, nhân mềm và béo ngậy cùng với vẻ ngoài hấp dẫn, macaron chính là loại bánh không thể bỏ qua của các tín đồ bánh ngọt. Bánh Pavlova – Australia Bánh được đặt theo tên của một diễn viên múa ba lê người Nga có tên là Anna Pavlova. Người Úc đặt tên bánh như vậy để thể hiện niềm vui của họ khi Anna Pavlova đến thăm Australia và New Zealand. Bánh có vị ngọt dịu, giống như bánh trứng đường, nhưng nó sử dụng nguyên liệu là bột ngô nên bên trong rất xốp và mềm. Bánh thường được phủ một lớp trái cây tươi bên ngoài để làm tăng hương vị cho bánh. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-17 12:43:45', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( [maximum depth reached] ) ), (int) 1 => array( 'id' => '2', 'category' => '3', 'title' => '4 tác dụng tuyệt vời từ chocolate', 'path' => '4-tac-dung-tuyet-voi-tu-chocolate', 'desc' => 'Chocolate có mặt ở khắp mọi nơi, trong tất cả các đồ ăn, đồ uống và các loại bánh ngọt mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Hương vị này không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu nhé.', 'content' => '<p>Giảm huyết áp</p><p>Một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của chocolate là khả năng hạ huyết áp.</p><p>Huyết áp cao do stress có thể gây ra bệnh tim và rối loạn tiêu hóa khiến bạn bị mất ngủ, mọc mụn trứng cá và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate chứa một lượng magie dồi dào, giúp điều hòa cơ thể và làm giảm huyết áp. Nó cũng chứa một chất hóa học được gọi là PEA giúp gửi thông điệp hưng phấn cho não và làm cho bạn trở nên bình tĩnh hơn. Đó là lý do ăn chocolate khi đang căng thẳng sẽ rất có lợi. Chống viêm nhiễm Flavonoids – chất chống oxy hóa hiệu quả, được tìm thấy với số lượng lớn trong chocolate đen và cacao nguyên chất. Chất này đã được chứng minh là có thể giúp chống vi khuẩn độc hại tấn công hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim và sưng, viêm trên toàn bộ cơ thể. Chocolate là thực phẩm hàng đầu để chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Phòng ngừa bệnh tim Chocolate có một khả năng tuyệt vời trong việc chống lại bệnh tim bằng cách chống lại nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Một chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng hoặc chứa có nhiều chất béo có thể khiến động mạch bị nghẽn, tăng nguy cơ bị bênh tim và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate giúp đào thải chất béo có hại, từ đó giảm thiểu nguy cơ tái phát bệnh tim. Cải thiện tâm trạng Chocolate đen có thể cải thiện tâm trạng một cách tuyệt vời. Điều này sẽ làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể trong việc chống lại bệnh tật. Trầm cảm và tâm trạng xấu có liên quan đến khả năng miễn dịch thấp, làm cho bạn cảm thấy tồi tệ, dễ bị nhiễm bệnh hơn. Chocolate có đủ các chất dinh dưỡng như magie, kẽm, vitamin B… giúp cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.xxxx<br></p><p><img src="/upload/quatet2.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/quatet2.jpg"></p>', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-18 10:50:12', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( [maximum depth reached] ) ), (int) 2 => array( 'id' => '4', 'category' => '2', 'title' => 'Red velvet – kiêu sa và lạnh lùng', 'path' => 'red-velvet-kieu-sa-va-lanh-lung', 'desc' => 'Red velvet chính là hương vị đã nâng tầm bánh ngọt trở thành món tráng miệng “sang chảnh” không thể thiếu trong buổi tiệc trà của các quý cô. Nhờ hình thức nổi bật và kiêu sa như một nữ hoàng, loại bánh này khiến ai một lần nếm thử cũng phải thổn thức và cồn cào.', 'content' => 'Nguồn gốc Red Velvet Bánh Red Velvet cổ điển thường gồm nhiều lớp, có vị phảng phất hương socola với sắc đỏ đặc trưng. Và dĩ nhiên không thể thiếu được lớp kem phủ màu trắng ở bên trên, được làm từ kem phô mai hoặc kem bơ. Nguồn gốc của chiếc bánh đỏng đảnh này đến nay vẫn còn là một bí ẩn. Trong số đó, một trong những câu chuyện nổi tiếng nhất liên quan đến khách sạn Waldorf Asstoria ở thành phố New York vào năm 1959. Một thực khách vì quá mê mẩn món tráng miệng của khách sạn đã xin hỏi công thức làm bánh, từ đó truyền bá món bánh Red Velvet rộng rãi đến với công chúng. Ngoài ra cũng có những nghiên cứu nói rằng Red Velvet đã hiện diện từ những năm 1800. Thợ làm bánh sử dụng cacao để làm mềm bột, đồng thời giữ cho kết cấu bánh mịn hơn. Đó cũng là nguyên nhân khiến bánh có tên gọi Velvet cakes (bánh nhung) Trong chiến tranh thế giới thứ hai, khi đường và bơ trở nên khan hiếm, người ta bắt đầu thêm củ cải đường hoặc nước ép củ cải đường vào công thức làm bánh. Điều này sẽ đạt được hai mục đích: làm bánh có màu đỏ bắt mắt, hơn nữa củ cải đường còn có tác dụng giữ ẩm cho bánh. Hương vị tinh tế với màu sắc phá cách Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên chiếc bánh Red Velvet không thể thiếu sữa, bơ, cacao và bột mì. Có rất nhiều công thức làm bánh Red Velvet khác nhau, nhưng đa phần đều chứa baking soda và giấm hoặc bơ. Cả hai thứ này đều có tính axit, vì thế khi kết hợp với cacao sẽ tạo ra màu đỏ sẩm ưng ý. Cacao tự nhiên lại không quá phổ biến, vì thế đầu bếp thường chọn thêm nước màu thực phẩm để tăng độ rực rỡ cho bánh. Với vẻ quyến rũ của mình, chiếc bánh tráng miệng này đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Cũng dễ hiểu thôi, làm sao có thể “kìm lòng” được trước những hình ảnh hấp dẫn và ngon mắt như vậy! KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( [maximum depth reached] ) ), (int) 3 => array( 'id' => '1', 'category' => '2', 'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh', 'path' => 'meo-hay-can-biet-khi-muon-thay-doi-cong-thuc-lam-banh', 'desc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.', 'content' => '<p>Tuy nhiên, bạn đừng tự ý thay đổi công thức, bởi không phải nguyên liệu nào cũng có thể thêm, bớt được. Nếu thay đổi sai, không chỉ làm hỏng bánh mà còn có thể gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, hãy cứ bắt đầu với công thức làm bánh mà bạn có, làm theo các bước như hướng dẫn và chỉ thêm ít nguyên liệu khác để món bánh trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn hãy tham khảo một số mẹo khi thay đổi công thức làm bánh nhé. Thêm nguyên liệu tạo hương vị Về cơ bản, bạn vẫn phải giữ những nguyên liệu chính khi làm bánh và chỉ cần thay đổi một vài nguyên liệu tạo hương vị để bánh ngon hơn như các chất chiết xuất, rượu, rau thơm, gia vị, vỏ cam, socola... sau khi đã bào mỏng và sấy khô. Những hương liệu trên không làm thay đổi cấu trúc của bánh, lại còn giúp bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon. Bạn cũng nên lưu ý chỉ nên thêm một nguyên liệu tạo hương vị thôi, nếu không chiếc bánh của bạn sẽ trở thành một “nồi lẩu thập cẩm” khó ăn. Giảm đường và chất béo Quá nhiều đường và chất béo trong bánh sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bạn chỉ nên cho khoảng 10 đến 15% đường và chất béo. Nếu bạn là tín đồ của vị ngọt rồi, hãy từ từ giảm lượng đường trong bánh. Những nguyên liệu không được thay thế Trong quá trình chế biến, nếu bạn thay đổi nguyên liệu không phù hợp sẽ dẫn đến việc bánh bị hỏng (đổi màu, không nở tốt, cháy). Một số nguyên liệu không thể thay thế vai trò của nhau điển hình như: - Không thay thế các chất ngọt lỏng như siro, mật ong... bằng đường - Không thay thế hoặc thêm các thành phần có tính axit như sữa có vị chua hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước và ngược lại. - Không thay thế bột mì bằng bột gluten Đặc biệt, không thể thay thế các chất béo bằng bơ, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc bánh, làm bánh dày, nặng và nở kém. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.</p><p><img src="/upload/cookies.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/cookies.jpg"></p>', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-18 10:53:10', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( [maximum depth reached] ) ) ), 'p' => array( 'categoryInfo' => null ), 'site' => array( 'siteDefaultTitle' => 'KitaFood - Chữ Tâm là thương hiệu', 'footerTitle' => 'Hãy đến cửa hàng và thưởng thức', 'footerAddress' => '156 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội', 'footerPhone' => '0967168168', 'footerMail' => 'kinhdoanh@kitafood.vn', 'footerFBLink' => 'https://www.facebook.com/B%C3%A1nh-T%C6%B0%C6%A1i-KitaFood-291271444581870/?fref=ts', 'footerFBText' => 'Facebook Bánh tươi Kitafood', 'footerLat' => '21.0376815', 'footerLong' => '105.8012189', 'footerYoutubeLink' => 'https://www.youtube.com/channel/UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ', 'homeClipChannelLink' => 'UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ', 'baivietTitle' => 'Bài viết', 'baivietKoCo' => 'Chưa có bài viết nào', 'homeVideoBg' => '/kita.mp4', 'homeBoxTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu', 'homeBoxDesc' => 'Bánh Happy Kita - Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Với nguyên liệu được lựa chọn kỹ và khắt khe, dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân, phần cốt gato của chiếc bánh kem tươi có một hương vị hết sức tinh tế, khi ăn có cảm giác mát lạnh nơi đầu lưỡi, không ngọt, mềm, mịn và mát. Giữa các lớp gato là phần nhân kem tươi, mứt, thạch trái cây đặc biệt... Tạo nên sự quyến rũ đặc trưng của chiếc bánh Happy Kita.', 'homeBoxBtn' => 'Xem bánh', 'homeSpTitle' => 'Sản phẩm', 'homeSp1Link' => '/san-pham/banh-kem-happy-kita-1', 'homeSp1Img' => '/upload/cake.jpg', 'homeSp1Title' => 'Bánh Kem', 'homeSp1Desc' => 'Bắt đầu với hương kem nhẹ, bơ tan chảy, hương trái cây, phảng phất của trà xanh và vanilla.', 'homeSp1Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp2Link' => '/san-pham/banh-happykita-khac--6', 'homeSp2Img' => '/upload/cookies.jpg', 'homeSp2Title' => 'Bánh Happy Kita', 'homeSp2Desc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác.', 'homeSp2Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp3Link' => '/san-pham/banh-trung-thu-7', 'homeSp3Img' => '/upload/banhtrungthu.jpg', 'homeSp3Title' => 'Bánh trung thu', 'homeSp3Desc' => 'Những chiếc bánh khẳng định giá trị truyền thống và tôn vinh một nghề cổ truyền của dân tộc.', 'homeSp3Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp4Link' => '/san-pham/hop-qua-tet-10', 'homeSp4Img' => '/upload/quatet2.jpg', 'homeSp4Title' => 'Hộp quà Tết', 'homeSp4Desc' => 'Hộp quà Tết Kita góp phần mang tới cho mọi người niềm hân hoan và hạnh phúc.', 'homeSp4Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeClipTitle' => 'Clip nổi bật', 'homeBaiVietTitle' => 'Bài viết mới', 'khuyenmaiTitle' => 'Khuyến mãi', 'lienheTitle' => 'Liên hệ với chúng tôi', 'tamhuyetTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu', 'siteDefaultDesc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Kitafood là địa chỉ hàng đầu về Bánh kem - Bánh trung thu - Bánh sinh nhật - Bánh sự kiện - Bánh Mochi - Bánh Mứt Tết', 'siteDefaultKeywords' => 'bánh kem,bánh trung thu,bánh sinh nhật,bánh sự kiện,bánh Mochi,bánh Mứt Tết,hộp bánh trung thu, hộp quà Tết', 'siteLogo' => '/wp-content/themes/cafeteria/css/images/logo.png', 'homeBoxBtnLink' => '/san-pham', 'homeBaiVietIds' => '[1,2,3,4]', 'tamhuyetText1' => 'Được thành lập và quy tụ bởi những nghệ nhân làm mứt cổ truyền Hà Nội, Kitafood là thương hiệu ra đời để sản xuất các loại bánh mứt và thực phẩm đầu tiên là bánh trung thu Kitavina, sau đó là bánh tươi Kitafood.', 'tamhuyetImg1' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText2' => 'Nguyên liệu SẠCH, rõ nguồn gốc, được chọn lọc gắt gao từ những đối tác uy tín', 'tamhuyetImg2' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText3' => 'Quy trình SẠCH, khép kín, tất cả quy trình đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm', 'tamhuyetImg3' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText4' => 'Sản phẩm SẠCH, được trang trí đẹp mắt, trưng bày trong điều kiện lý tưởng và CHỈ SỬ DỤNG TRONG NGÀY', 'tamhuyetImg4' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText5' => 'Nghệ nhân Daniel đến từ Pháp, làm bánh từ năm 16 tuổi, đến nay ông đã có xấp xỉ 40 năm trong nghề. Ông đam mê mãnh liệt nghề làm bánh, đến nỗi chỉ cần ngửi bánh là có thể biết được những chiếc bánh đó làm từ nguyên liệu gì, định lượng ra sao.', 'tamhuyetImg5' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText6' => '“Chú yêu nghề làm bánh. Cứ xuống xưởng là chú phải làm bánh, ngồi yên là chú không chịu nổi” – lời nói kèm theo ánh mắt rạng ngời và nụ cười hiếm hoi trên gương mặt của nghệ nhân Dũng “còng”. Niềm vui và tình yêu nghề của chú thể hiện ngay qua cách chú cần mẫn chọn nguyên liệu, trộn nhân, nặn bột... cho từng chiếc bánh.', 'tamhuyetImg6' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText7' => 'Chữ Tâm là thương hiệu, đó là kim chỉ nam hoạt động của của KitaFood. Hơn cả một chiếc bánh, đó là tâm huyết, tình yêu được gửi gắm từ những chất liệu xưa đến với mọi nhà.', 'tamhuyetImg7' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText8' => null, 'tamhuyetImg8' => null, 'tamhuyetText9' => null, 'tamhuyetImg9' => null, 'tamhuyetText10' => null, 'tamhuyetImg10' => null, 'tamhuyetText11' => null, 'tamhuyetImg11' => null, 'tamhuyetText12' => null, 'tamhuyetImg12' => null, 'footerZoom' => '17' ), 'category' => array( (int) 1 => array( 'id' => '1', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh kem Happy Kita', 'path' => 'banh-kem-happy-kita', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null, 'child' => array( [maximum depth reached] ) ), (int) 2 => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh phong cách Âu', 'path' => 'banh-phong-cach-au', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 3 => array( 'id' => '3', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh mứt trái cây', 'path' => 'banh-mut-trai-cay', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 4 => array( 'id' => '4', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh nghệ thuật', 'path' => 'banh-nghe-thuat', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 5 => array( 'id' => '5', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh đặc biệt', 'path' => 'banh-dac-biet', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 6 => array( 'id' => '6', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh HappyKita khác ', 'path' => 'banh-happykita-khac-', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 7 => array( 'id' => '7', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh trung thu', 'path' => 'banh-trung-thu', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 8 => array( 'id' => '8', 'parent' => null, 'name' => 'Hộp bánh trung thu', 'path' => 'hop-banh-trung-thu', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 9 => array( 'id' => '9', 'parent' => null, 'name' => 'Kem & Trà sữa', 'path' => 'kem-tra-sua', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 10 => array( 'id' => '10', 'parent' => null, 'name' => 'Hộp quà Tết', 'path' => 'hop-qua-tet', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ) ), 'loggedUser' => null, 'authUser' => null ) $siteDesc = 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.' $title = 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh' $postRelated = array( (int) 0 => array( 'id' => '3', 'category' => '2', 'title' => 'Vòng quanh thế giới qua những chiếc bánh ngọt', 'path' => 'v-ograve-ng-quanh-the-gioi-qua-nhung-chiec-b-aacute-nh-ngot', 'desc' => 'Bánh ngọt được coi như là thiên đường của những tín đồ ăn uống. Mỗi chiếc bánh sẽ lại có một nguồn gốc và một câu chuyện riêng, xuất xứ từ những nơi khác nhau trên khắp thế giới. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu về những chiếc bánh ngọt nhất định phải thử qua một lần nhé.', 'content' => 'Bánh Mochi – Nhật Bản Mochi là món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng trong ngày Tết Nhật Bản, món bánh này tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể làm từ đậu đỏ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác mix với đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài khá mềm và dai là nét đặc trưng của bánh mocha, lớp bột gạo trắng muốt bên ngoài giúp chúng trở nên mịn màng và đẹp hơn rất nhiều. Bánh Tiramisu – Ý Tiramisu là món bánh nổi tiếng đến từ Ý. Sản phẩm hòa trộn hương vị thơm của café, rượu rum và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị đó trong miệng, khiến bạn nhớ mãi không thôi. Chính vì vậy, người ta luôn coi tiramisu là một trong những món bánh nhất định phải thử khi đến với Italia xinh đẹp. Macaron – Pháp Đây là một loại bánh ngọt Pháp được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một ít phẩm màu tự nhiên. Nhân bánh thường là mứt, chocolate hoặc kem bơ kẹo ở giữa. Các hương vị truyền thống được ưa chuộng của macaron thường là mâm xôi, chocolate và matcha. Vỏ bánh giòn tan, nhân mềm và béo ngậy cùng với vẻ ngoài hấp dẫn, macaron chính là loại bánh không thể bỏ qua của các tín đồ bánh ngọt. Bánh Pavlova – Australia Bánh được đặt theo tên của một diễn viên múa ba lê người Nga có tên là Anna Pavlova. Người Úc đặt tên bánh như vậy để thể hiện niềm vui của họ khi Anna Pavlova đến thăm Australia và New Zealand. Bánh có vị ngọt dịu, giống như bánh trứng đường, nhưng nó sử dụng nguyên liệu là bột ngô nên bên trong rất xốp và mềm. Bánh thường được phủ một lớp trái cây tươi bên ngoài để làm tăng hương vị cho bánh. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-17 12:43:45', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Làm bánh', 'path' => 'lam-banh', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-16 05:08:31', 'deleted' => null ) ), (int) 1 => array( 'id' => '2', 'category' => '3', 'title' => '4 tác dụng tuyệt vời từ chocolate', 'path' => '4-tac-dung-tuyet-voi-tu-chocolate', 'desc' => 'Chocolate có mặt ở khắp mọi nơi, trong tất cả các đồ ăn, đồ uống và các loại bánh ngọt mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Hương vị này không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu nhé.', 'content' => '<p>Giảm huyết áp</p><p>Một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của chocolate là khả năng hạ huyết áp.</p><p>Huyết áp cao do stress có thể gây ra bệnh tim và rối loạn tiêu hóa khiến bạn bị mất ngủ, mọc mụn trứng cá và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate chứa một lượng magie dồi dào, giúp điều hòa cơ thể và làm giảm huyết áp. Nó cũng chứa một chất hóa học được gọi là PEA giúp gửi thông điệp hưng phấn cho não và làm cho bạn trở nên bình tĩnh hơn. Đó là lý do ăn chocolate khi đang căng thẳng sẽ rất có lợi. Chống viêm nhiễm Flavonoids – chất chống oxy hóa hiệu quả, được tìm thấy với số lượng lớn trong chocolate đen và cacao nguyên chất. Chất này đã được chứng minh là có thể giúp chống vi khuẩn độc hại tấn công hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim và sưng, viêm trên toàn bộ cơ thể. Chocolate là thực phẩm hàng đầu để chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Phòng ngừa bệnh tim Chocolate có một khả năng tuyệt vời trong việc chống lại bệnh tim bằng cách chống lại nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Một chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng hoặc chứa có nhiều chất béo có thể khiến động mạch bị nghẽn, tăng nguy cơ bị bênh tim và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate giúp đào thải chất béo có hại, từ đó giảm thiểu nguy cơ tái phát bệnh tim. Cải thiện tâm trạng Chocolate đen có thể cải thiện tâm trạng một cách tuyệt vời. Điều này sẽ làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể trong việc chống lại bệnh tật. Trầm cảm và tâm trạng xấu có liên quan đến khả năng miễn dịch thấp, làm cho bạn cảm thấy tồi tệ, dễ bị nhiễm bệnh hơn. Chocolate có đủ các chất dinh dưỡng như magie, kẽm, vitamin B… giúp cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.xxxx<br></p><p><img src="/upload/quatet2.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/quatet2.jpg"></p>', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-18 10:50:12', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( 'id' => '3', 'parent' => '1', 'name' => 'Công dụng của bánh', 'path' => 'cong-dung-cua-banh', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ) ), (int) 2 => array( 'id' => '4', 'category' => '2', 'title' => 'Red velvet – kiêu sa và lạnh lùng', 'path' => 'red-velvet-kieu-sa-va-lanh-lung', 'desc' => 'Red velvet chính là hương vị đã nâng tầm bánh ngọt trở thành món tráng miệng “sang chảnh” không thể thiếu trong buổi tiệc trà của các quý cô. Nhờ hình thức nổi bật và kiêu sa như một nữ hoàng, loại bánh này khiến ai một lần nếm thử cũng phải thổn thức và cồn cào.', 'content' => 'Nguồn gốc Red Velvet Bánh Red Velvet cổ điển thường gồm nhiều lớp, có vị phảng phất hương socola với sắc đỏ đặc trưng. Và dĩ nhiên không thể thiếu được lớp kem phủ màu trắng ở bên trên, được làm từ kem phô mai hoặc kem bơ. Nguồn gốc của chiếc bánh đỏng đảnh này đến nay vẫn còn là một bí ẩn. Trong số đó, một trong những câu chuyện nổi tiếng nhất liên quan đến khách sạn Waldorf Asstoria ở thành phố New York vào năm 1959. Một thực khách vì quá mê mẩn món tráng miệng của khách sạn đã xin hỏi công thức làm bánh, từ đó truyền bá món bánh Red Velvet rộng rãi đến với công chúng. Ngoài ra cũng có những nghiên cứu nói rằng Red Velvet đã hiện diện từ những năm 1800. Thợ làm bánh sử dụng cacao để làm mềm bột, đồng thời giữ cho kết cấu bánh mịn hơn. Đó cũng là nguyên nhân khiến bánh có tên gọi Velvet cakes (bánh nhung) Trong chiến tranh thế giới thứ hai, khi đường và bơ trở nên khan hiếm, người ta bắt đầu thêm củ cải đường hoặc nước ép củ cải đường vào công thức làm bánh. Điều này sẽ đạt được hai mục đích: làm bánh có màu đỏ bắt mắt, hơn nữa củ cải đường còn có tác dụng giữ ẩm cho bánh. Hương vị tinh tế với màu sắc phá cách Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên chiếc bánh Red Velvet không thể thiếu sữa, bơ, cacao và bột mì. Có rất nhiều công thức làm bánh Red Velvet khác nhau, nhưng đa phần đều chứa baking soda và giấm hoặc bơ. Cả hai thứ này đều có tính axit, vì thế khi kết hợp với cacao sẽ tạo ra màu đỏ sẩm ưng ý. Cacao tự nhiên lại không quá phổ biến, vì thế đầu bếp thường chọn thêm nước màu thực phẩm để tăng độ rực rỡ cho bánh. Với vẻ quyến rũ của mình, chiếc bánh tráng miệng này đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Cũng dễ hiểu thôi, làm sao có thể “kìm lòng” được trước những hình ảnh hấp dẫn và ngon mắt như vậy! KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Làm bánh', 'path' => 'lam-banh', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-16 05:08:31', 'deleted' => null ) ), (int) 3 => array( 'id' => '1', 'category' => '2', 'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh', 'path' => 'meo-hay-can-biet-khi-muon-thay-doi-cong-thuc-lam-banh', 'desc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.', 'content' => '<p>Tuy nhiên, bạn đừng tự ý thay đổi công thức, bởi không phải nguyên liệu nào cũng có thể thêm, bớt được. Nếu thay đổi sai, không chỉ làm hỏng bánh mà còn có thể gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, hãy cứ bắt đầu với công thức làm bánh mà bạn có, làm theo các bước như hướng dẫn và chỉ thêm ít nguyên liệu khác để món bánh trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn hãy tham khảo một số mẹo khi thay đổi công thức làm bánh nhé. Thêm nguyên liệu tạo hương vị Về cơ bản, bạn vẫn phải giữ những nguyên liệu chính khi làm bánh và chỉ cần thay đổi một vài nguyên liệu tạo hương vị để bánh ngon hơn như các chất chiết xuất, rượu, rau thơm, gia vị, vỏ cam, socola... sau khi đã bào mỏng và sấy khô. Những hương liệu trên không làm thay đổi cấu trúc của bánh, lại còn giúp bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon. Bạn cũng nên lưu ý chỉ nên thêm một nguyên liệu tạo hương vị thôi, nếu không chiếc bánh của bạn sẽ trở thành một “nồi lẩu thập cẩm” khó ăn. Giảm đường và chất béo Quá nhiều đường và chất béo trong bánh sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bạn chỉ nên cho khoảng 10 đến 15% đường và chất béo. Nếu bạn là tín đồ của vị ngọt rồi, hãy từ từ giảm lượng đường trong bánh. Những nguyên liệu không được thay thế Trong quá trình chế biến, nếu bạn thay đổi nguyên liệu không phù hợp sẽ dẫn đến việc bánh bị hỏng (đổi màu, không nở tốt, cháy). Một số nguyên liệu không thể thay thế vai trò của nhau điển hình như: - Không thay thế các chất ngọt lỏng như siro, mật ong... bằng đường - Không thay thế hoặc thêm các thành phần có tính axit như sữa có vị chua hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước và ngược lại. - Không thay thế bột mì bằng bột gluten Đặc biệt, không thể thay thế các chất béo bằng bơ, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc bánh, làm bánh dày, nặng và nở kém. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.</p><p><img src="/upload/cookies.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/cookies.jpg"></p>', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-18 10:53:10', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Làm bánh', 'path' => 'lam-banh', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-16 05:08:31', 'deleted' => null ) ) ) $p = array( 'categoryInfo' => null ) $site = array( 'siteDefaultTitle' => 'KitaFood - Chữ Tâm là thương hiệu', 'footerTitle' => 'Hãy đến cửa hàng và thưởng thức', 'footerAddress' => '156 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội', 'footerPhone' => '0967168168', 'footerMail' => 'kinhdoanh@kitafood.vn', 'footerFBLink' => 'https://www.facebook.com/B%C3%A1nh-T%C6%B0%C6%A1i-KitaFood-291271444581870/?fref=ts', 'footerFBText' => 'Facebook Bánh tươi Kitafood', 'footerLat' => '21.0376815', 'footerLong' => '105.8012189', 'footerYoutubeLink' => 'https://www.youtube.com/channel/UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ', 'homeClipChannelLink' => 'UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ', 'baivietTitle' => 'Bài viết', 'baivietKoCo' => 'Chưa có bài viết nào', 'homeVideoBg' => '/kita.mp4', 'homeBoxTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu', 'homeBoxDesc' => 'Bánh Happy Kita - Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Với nguyên liệu được lựa chọn kỹ và khắt khe, dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân, phần cốt gato của chiếc bánh kem tươi có một hương vị hết sức tinh tế, khi ăn có cảm giác mát lạnh nơi đầu lưỡi, không ngọt, mềm, mịn và mát. Giữa các lớp gato là phần nhân kem tươi, mứt, thạch trái cây đặc biệt... Tạo nên sự quyến rũ đặc trưng của chiếc bánh Happy Kita.', 'homeBoxBtn' => 'Xem bánh', 'homeSpTitle' => 'Sản phẩm', 'homeSp1Link' => '/san-pham/banh-kem-happy-kita-1', 'homeSp1Img' => '/upload/cake.jpg', 'homeSp1Title' => 'Bánh Kem', 'homeSp1Desc' => 'Bắt đầu với hương kem nhẹ, bơ tan chảy, hương trái cây, phảng phất của trà xanh và vanilla.', 'homeSp1Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp2Link' => '/san-pham/banh-happykita-khac--6', 'homeSp2Img' => '/upload/cookies.jpg', 'homeSp2Title' => 'Bánh Happy Kita', 'homeSp2Desc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác.', 'homeSp2Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp3Link' => '/san-pham/banh-trung-thu-7', 'homeSp3Img' => '/upload/banhtrungthu.jpg', 'homeSp3Title' => 'Bánh trung thu', 'homeSp3Desc' => 'Những chiếc bánh khẳng định giá trị truyền thống và tôn vinh một nghề cổ truyền của dân tộc.', 'homeSp3Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp4Link' => '/san-pham/hop-qua-tet-10', 'homeSp4Img' => '/upload/quatet2.jpg', 'homeSp4Title' => 'Hộp quà Tết', 'homeSp4Desc' => 'Hộp quà Tết Kita góp phần mang tới cho mọi người niềm hân hoan và hạnh phúc.', 'homeSp4Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeClipTitle' => 'Clip nổi bật', 'homeBaiVietTitle' => 'Bài viết mới', 'khuyenmaiTitle' => 'Khuyến mãi', 'lienheTitle' => 'Liên hệ với chúng tôi', 'tamhuyetTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu', 'siteDefaultDesc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Kitafood là địa chỉ hàng đầu về Bánh kem - Bánh trung thu - Bánh sinh nhật - Bánh sự kiện - Bánh Mochi - Bánh Mứt Tết', 'siteDefaultKeywords' => 'bánh kem,bánh trung thu,bánh sinh nhật,bánh sự kiện,bánh Mochi,bánh Mứt Tết,hộp bánh trung thu, hộp quà Tết', 'siteLogo' => '/wp-content/themes/cafeteria/css/images/logo.png', 'homeBoxBtnLink' => '/san-pham', 'homeBaiVietIds' => '[1,2,3,4]', 'tamhuyetText1' => 'Được thành lập và quy tụ bởi những nghệ nhân làm mứt cổ truyền Hà Nội, Kitafood là thương hiệu ra đời để sản xuất các loại bánh mứt và thực phẩm đầu tiên là bánh trung thu Kitavina, sau đó là bánh tươi Kitafood.', 'tamhuyetImg1' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText2' => 'Nguyên liệu SẠCH, rõ nguồn gốc, được chọn lọc gắt gao từ những đối tác uy tín', 'tamhuyetImg2' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText3' => 'Quy trình SẠCH, khép kín, tất cả quy trình đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm', 'tamhuyetImg3' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText4' => 'Sản phẩm SẠCH, được trang trí đẹp mắt, trưng bày trong điều kiện lý tưởng và CHỈ SỬ DỤNG TRONG NGÀY', 'tamhuyetImg4' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText5' => 'Nghệ nhân Daniel đến từ Pháp, làm bánh từ năm 16 tuổi, đến nay ông đã có xấp xỉ 40 năm trong nghề. Ông đam mê mãnh liệt nghề làm bánh, đến nỗi chỉ cần ngửi bánh là có thể biết được những chiếc bánh đó làm từ nguyên liệu gì, định lượng ra sao.', 'tamhuyetImg5' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText6' => '“Chú yêu nghề làm bánh. Cứ xuống xưởng là chú phải làm bánh, ngồi yên là chú không chịu nổi” – lời nói kèm theo ánh mắt rạng ngời và nụ cười hiếm hoi trên gương mặt của nghệ nhân Dũng “còng”. Niềm vui và tình yêu nghề của chú thể hiện ngay qua cách chú cần mẫn chọn nguyên liệu, trộn nhân, nặn bột... cho từng chiếc bánh.', 'tamhuyetImg6' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText7' => 'Chữ Tâm là thương hiệu, đó là kim chỉ nam hoạt động của của KitaFood. Hơn cả một chiếc bánh, đó là tâm huyết, tình yêu được gửi gắm từ những chất liệu xưa đến với mọi nhà.', 'tamhuyetImg7' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText8' => null, 'tamhuyetImg8' => null, 'tamhuyetText9' => null, 'tamhuyetImg9' => null, 'tamhuyetText10' => null, 'tamhuyetImg10' => null, 'tamhuyetText11' => null, 'tamhuyetImg11' => null, 'tamhuyetText12' => null, 'tamhuyetImg12' => null, 'footerZoom' => '17' ) $category = array( (int) 1 => array( 'id' => '1', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh kem Happy Kita', 'path' => 'banh-kem-happy-kita', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null, 'child' => array( (int) 2 => array( [maximum depth reached] ), (int) 3 => array( [maximum depth reached] ), (int) 4 => array( [maximum depth reached] ), (int) 5 => array( [maximum depth reached] ) ) ), (int) 2 => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh phong cách Âu', 'path' => 'banh-phong-cach-au', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 3 => array( 'id' => '3', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh mứt trái cây', 'path' => 'banh-mut-trai-cay', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 4 => array( 'id' => '4', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh nghệ thuật', 'path' => 'banh-nghe-thuat', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 5 => array( 'id' => '5', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh đặc biệt', 'path' => 'banh-dac-biet', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 6 => array( 'id' => '6', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh HappyKita khác ', 'path' => 'banh-happykita-khac-', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 7 => array( 'id' => '7', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh trung thu', 'path' => 'banh-trung-thu', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 8 => array( 'id' => '8', 'parent' => null, 'name' => 'Hộp bánh trung thu', 'path' => 'hop-banh-trung-thu', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 9 => array( 'id' => '9', 'parent' => null, 'name' => 'Kem & Trà sữa', 'path' => 'kem-tra-sua', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 10 => array( 'id' => '10', 'parent' => null, 'name' => 'Hộp quà Tết', 'path' => 'hop-qua-tet', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ) ) $loggedUser = null $authUser = null
include - APP/View/Site/chitietbaiviet.ctp, line 6 View::_evaluate() - CORE/Cake/View/View.php, line 971 View::_render() - CORE/Cake/View/View.php, line 933 View::render() - CORE/Cake/View/View.php, line 473 Controller::render() - CORE/Cake/Controller/Controller.php, line 963 Dispatcher::_invoke() - CORE/Cake/Routing/Dispatcher.php, line 200 Dispatcher::dispatch() - CORE/Cake/Routing/Dispatcher.php, line 167 [main] - APP/webroot/index.php, line 118
Notice (8): Undefined index: content [APP/View/Site/chitietbaiviet.ctp, line 19]Code Context<?php if(!empty($p['img'])){ ?><div id="ale-slider-slider-shortcode-nupjj" class="ale-slider-slides cf"><div class="flexslider loading" style="background-image: url(<?php echo $p['img']; ?>);height: 300px;background-size: cover; margin-bottom: 30px;"></div></div><?php } ?><?php echo $p['content']; ?>$viewFile = '/home/slsydomshosting/public_html/987-kitafood/app/View/Site/chitietbaiviet.ctp' $dataForView = array( 'siteDesc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.', 'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh', 'postRelated' => array( (int) 0 => array( 'id' => '3', 'category' => '2', 'title' => 'Vòng quanh thế giới qua những chiếc bánh ngọt', 'path' => 'v-ograve-ng-quanh-the-gioi-qua-nhung-chiec-b-aacute-nh-ngot', 'desc' => 'Bánh ngọt được coi như là thiên đường của những tín đồ ăn uống. Mỗi chiếc bánh sẽ lại có một nguồn gốc và một câu chuyện riêng, xuất xứ từ những nơi khác nhau trên khắp thế giới. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu về những chiếc bánh ngọt nhất định phải thử qua một lần nhé.', 'content' => 'Bánh Mochi – Nhật Bản Mochi là món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng trong ngày Tết Nhật Bản, món bánh này tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể làm từ đậu đỏ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác mix với đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài khá mềm và dai là nét đặc trưng của bánh mocha, lớp bột gạo trắng muốt bên ngoài giúp chúng trở nên mịn màng và đẹp hơn rất nhiều. Bánh Tiramisu – Ý Tiramisu là món bánh nổi tiếng đến từ Ý. Sản phẩm hòa trộn hương vị thơm của café, rượu rum và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị đó trong miệng, khiến bạn nhớ mãi không thôi. Chính vì vậy, người ta luôn coi tiramisu là một trong những món bánh nhất định phải thử khi đến với Italia xinh đẹp. Macaron – Pháp Đây là một loại bánh ngọt Pháp được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một ít phẩm màu tự nhiên. Nhân bánh thường là mứt, chocolate hoặc kem bơ kẹo ở giữa. Các hương vị truyền thống được ưa chuộng của macaron thường là mâm xôi, chocolate và matcha. Vỏ bánh giòn tan, nhân mềm và béo ngậy cùng với vẻ ngoài hấp dẫn, macaron chính là loại bánh không thể bỏ qua của các tín đồ bánh ngọt. Bánh Pavlova – Australia Bánh được đặt theo tên của một diễn viên múa ba lê người Nga có tên là Anna Pavlova. Người Úc đặt tên bánh như vậy để thể hiện niềm vui của họ khi Anna Pavlova đến thăm Australia và New Zealand. Bánh có vị ngọt dịu, giống như bánh trứng đường, nhưng nó sử dụng nguyên liệu là bột ngô nên bên trong rất xốp và mềm. Bánh thường được phủ một lớp trái cây tươi bên ngoài để làm tăng hương vị cho bánh. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-17 12:43:45', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( [maximum depth reached] ) ), (int) 1 => array( 'id' => '2', 'category' => '3', 'title' => '4 tác dụng tuyệt vời từ chocolate', 'path' => '4-tac-dung-tuyet-voi-tu-chocolate', 'desc' => 'Chocolate có mặt ở khắp mọi nơi, trong tất cả các đồ ăn, đồ uống và các loại bánh ngọt mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Hương vị này không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu nhé.', 'content' => '<p>Giảm huyết áp</p><p>Một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của chocolate là khả năng hạ huyết áp.</p><p>Huyết áp cao do stress có thể gây ra bệnh tim và rối loạn tiêu hóa khiến bạn bị mất ngủ, mọc mụn trứng cá và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate chứa một lượng magie dồi dào, giúp điều hòa cơ thể và làm giảm huyết áp. Nó cũng chứa một chất hóa học được gọi là PEA giúp gửi thông điệp hưng phấn cho não và làm cho bạn trở nên bình tĩnh hơn. Đó là lý do ăn chocolate khi đang căng thẳng sẽ rất có lợi. Chống viêm nhiễm Flavonoids – chất chống oxy hóa hiệu quả, được tìm thấy với số lượng lớn trong chocolate đen và cacao nguyên chất. Chất này đã được chứng minh là có thể giúp chống vi khuẩn độc hại tấn công hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim và sưng, viêm trên toàn bộ cơ thể. Chocolate là thực phẩm hàng đầu để chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Phòng ngừa bệnh tim Chocolate có một khả năng tuyệt vời trong việc chống lại bệnh tim bằng cách chống lại nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Một chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng hoặc chứa có nhiều chất béo có thể khiến động mạch bị nghẽn, tăng nguy cơ bị bênh tim và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate giúp đào thải chất béo có hại, từ đó giảm thiểu nguy cơ tái phát bệnh tim. Cải thiện tâm trạng Chocolate đen có thể cải thiện tâm trạng một cách tuyệt vời. Điều này sẽ làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể trong việc chống lại bệnh tật. Trầm cảm và tâm trạng xấu có liên quan đến khả năng miễn dịch thấp, làm cho bạn cảm thấy tồi tệ, dễ bị nhiễm bệnh hơn. Chocolate có đủ các chất dinh dưỡng như magie, kẽm, vitamin B… giúp cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.xxxx<br></p><p><img src="/upload/quatet2.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/quatet2.jpg"></p>', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-18 10:50:12', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( [maximum depth reached] ) ), (int) 2 => array( 'id' => '4', 'category' => '2', 'title' => 'Red velvet – kiêu sa và lạnh lùng', 'path' => 'red-velvet-kieu-sa-va-lanh-lung', 'desc' => 'Red velvet chính là hương vị đã nâng tầm bánh ngọt trở thành món tráng miệng “sang chảnh” không thể thiếu trong buổi tiệc trà của các quý cô. Nhờ hình thức nổi bật và kiêu sa như một nữ hoàng, loại bánh này khiến ai một lần nếm thử cũng phải thổn thức và cồn cào.', 'content' => 'Nguồn gốc Red Velvet Bánh Red Velvet cổ điển thường gồm nhiều lớp, có vị phảng phất hương socola với sắc đỏ đặc trưng. Và dĩ nhiên không thể thiếu được lớp kem phủ màu trắng ở bên trên, được làm từ kem phô mai hoặc kem bơ. Nguồn gốc của chiếc bánh đỏng đảnh này đến nay vẫn còn là một bí ẩn. Trong số đó, một trong những câu chuyện nổi tiếng nhất liên quan đến khách sạn Waldorf Asstoria ở thành phố New York vào năm 1959. Một thực khách vì quá mê mẩn món tráng miệng của khách sạn đã xin hỏi công thức làm bánh, từ đó truyền bá món bánh Red Velvet rộng rãi đến với công chúng. Ngoài ra cũng có những nghiên cứu nói rằng Red Velvet đã hiện diện từ những năm 1800. Thợ làm bánh sử dụng cacao để làm mềm bột, đồng thời giữ cho kết cấu bánh mịn hơn. Đó cũng là nguyên nhân khiến bánh có tên gọi Velvet cakes (bánh nhung) Trong chiến tranh thế giới thứ hai, khi đường và bơ trở nên khan hiếm, người ta bắt đầu thêm củ cải đường hoặc nước ép củ cải đường vào công thức làm bánh. Điều này sẽ đạt được hai mục đích: làm bánh có màu đỏ bắt mắt, hơn nữa củ cải đường còn có tác dụng giữ ẩm cho bánh. Hương vị tinh tế với màu sắc phá cách Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên chiếc bánh Red Velvet không thể thiếu sữa, bơ, cacao và bột mì. Có rất nhiều công thức làm bánh Red Velvet khác nhau, nhưng đa phần đều chứa baking soda và giấm hoặc bơ. Cả hai thứ này đều có tính axit, vì thế khi kết hợp với cacao sẽ tạo ra màu đỏ sẩm ưng ý. Cacao tự nhiên lại không quá phổ biến, vì thế đầu bếp thường chọn thêm nước màu thực phẩm để tăng độ rực rỡ cho bánh. Với vẻ quyến rũ của mình, chiếc bánh tráng miệng này đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Cũng dễ hiểu thôi, làm sao có thể “kìm lòng” được trước những hình ảnh hấp dẫn và ngon mắt như vậy! KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( [maximum depth reached] ) ), (int) 3 => array( 'id' => '1', 'category' => '2', 'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh', 'path' => 'meo-hay-can-biet-khi-muon-thay-doi-cong-thuc-lam-banh', 'desc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.', 'content' => '<p>Tuy nhiên, bạn đừng tự ý thay đổi công thức, bởi không phải nguyên liệu nào cũng có thể thêm, bớt được. Nếu thay đổi sai, không chỉ làm hỏng bánh mà còn có thể gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, hãy cứ bắt đầu với công thức làm bánh mà bạn có, làm theo các bước như hướng dẫn và chỉ thêm ít nguyên liệu khác để món bánh trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn hãy tham khảo một số mẹo khi thay đổi công thức làm bánh nhé. Thêm nguyên liệu tạo hương vị Về cơ bản, bạn vẫn phải giữ những nguyên liệu chính khi làm bánh và chỉ cần thay đổi một vài nguyên liệu tạo hương vị để bánh ngon hơn như các chất chiết xuất, rượu, rau thơm, gia vị, vỏ cam, socola... sau khi đã bào mỏng và sấy khô. Những hương liệu trên không làm thay đổi cấu trúc của bánh, lại còn giúp bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon. Bạn cũng nên lưu ý chỉ nên thêm một nguyên liệu tạo hương vị thôi, nếu không chiếc bánh của bạn sẽ trở thành một “nồi lẩu thập cẩm” khó ăn. Giảm đường và chất béo Quá nhiều đường và chất béo trong bánh sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bạn chỉ nên cho khoảng 10 đến 15% đường và chất béo. Nếu bạn là tín đồ của vị ngọt rồi, hãy từ từ giảm lượng đường trong bánh. Những nguyên liệu không được thay thế Trong quá trình chế biến, nếu bạn thay đổi nguyên liệu không phù hợp sẽ dẫn đến việc bánh bị hỏng (đổi màu, không nở tốt, cháy). Một số nguyên liệu không thể thay thế vai trò của nhau điển hình như: - Không thay thế các chất ngọt lỏng như siro, mật ong... bằng đường - Không thay thế hoặc thêm các thành phần có tính axit như sữa có vị chua hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước và ngược lại. - Không thay thế bột mì bằng bột gluten Đặc biệt, không thể thay thế các chất béo bằng bơ, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc bánh, làm bánh dày, nặng và nở kém. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.</p><p><img src="/upload/cookies.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/cookies.jpg"></p>', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-18 10:53:10', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( [maximum depth reached] ) ) ), 'p' => array( 'categoryInfo' => null ), 'site' => array( 'siteDefaultTitle' => 'KitaFood - Chữ Tâm là thương hiệu', 'footerTitle' => 'Hãy đến cửa hàng và thưởng thức', 'footerAddress' => '156 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội', 'footerPhone' => '0967168168', 'footerMail' => 'kinhdoanh@kitafood.vn', 'footerFBLink' => 'https://www.facebook.com/B%C3%A1nh-T%C6%B0%C6%A1i-KitaFood-291271444581870/?fref=ts', 'footerFBText' => 'Facebook Bánh tươi Kitafood', 'footerLat' => '21.0376815', 'footerLong' => '105.8012189', 'footerYoutubeLink' => 'https://www.youtube.com/channel/UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ', 'homeClipChannelLink' => 'UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ', 'baivietTitle' => 'Bài viết', 'baivietKoCo' => 'Chưa có bài viết nào', 'homeVideoBg' => '/kita.mp4', 'homeBoxTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu', 'homeBoxDesc' => 'Bánh Happy Kita - Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Với nguyên liệu được lựa chọn kỹ và khắt khe, dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân, phần cốt gato của chiếc bánh kem tươi có một hương vị hết sức tinh tế, khi ăn có cảm giác mát lạnh nơi đầu lưỡi, không ngọt, mềm, mịn và mát. Giữa các lớp gato là phần nhân kem tươi, mứt, thạch trái cây đặc biệt... Tạo nên sự quyến rũ đặc trưng của chiếc bánh Happy Kita.', 'homeBoxBtn' => 'Xem bánh', 'homeSpTitle' => 'Sản phẩm', 'homeSp1Link' => '/san-pham/banh-kem-happy-kita-1', 'homeSp1Img' => '/upload/cake.jpg', 'homeSp1Title' => 'Bánh Kem', 'homeSp1Desc' => 'Bắt đầu với hương kem nhẹ, bơ tan chảy, hương trái cây, phảng phất của trà xanh và vanilla.', 'homeSp1Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp2Link' => '/san-pham/banh-happykita-khac--6', 'homeSp2Img' => '/upload/cookies.jpg', 'homeSp2Title' => 'Bánh Happy Kita', 'homeSp2Desc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác.', 'homeSp2Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp3Link' => '/san-pham/banh-trung-thu-7', 'homeSp3Img' => '/upload/banhtrungthu.jpg', 'homeSp3Title' => 'Bánh trung thu', 'homeSp3Desc' => 'Những chiếc bánh khẳng định giá trị truyền thống và tôn vinh một nghề cổ truyền của dân tộc.', 'homeSp3Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp4Link' => '/san-pham/hop-qua-tet-10', 'homeSp4Img' => '/upload/quatet2.jpg', 'homeSp4Title' => 'Hộp quà Tết', 'homeSp4Desc' => 'Hộp quà Tết Kita góp phần mang tới cho mọi người niềm hân hoan và hạnh phúc.', 'homeSp4Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeClipTitle' => 'Clip nổi bật', 'homeBaiVietTitle' => 'Bài viết mới', 'khuyenmaiTitle' => 'Khuyến mãi', 'lienheTitle' => 'Liên hệ với chúng tôi', 'tamhuyetTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu', 'siteDefaultDesc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Kitafood là địa chỉ hàng đầu về Bánh kem - Bánh trung thu - Bánh sinh nhật - Bánh sự kiện - Bánh Mochi - Bánh Mứt Tết', 'siteDefaultKeywords' => 'bánh kem,bánh trung thu,bánh sinh nhật,bánh sự kiện,bánh Mochi,bánh Mứt Tết,hộp bánh trung thu, hộp quà Tết', 'siteLogo' => '/wp-content/themes/cafeteria/css/images/logo.png', 'homeBoxBtnLink' => '/san-pham', 'homeBaiVietIds' => '[1,2,3,4]', 'tamhuyetText1' => 'Được thành lập và quy tụ bởi những nghệ nhân làm mứt cổ truyền Hà Nội, Kitafood là thương hiệu ra đời để sản xuất các loại bánh mứt và thực phẩm đầu tiên là bánh trung thu Kitavina, sau đó là bánh tươi Kitafood.', 'tamhuyetImg1' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText2' => 'Nguyên liệu SẠCH, rõ nguồn gốc, được chọn lọc gắt gao từ những đối tác uy tín', 'tamhuyetImg2' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText3' => 'Quy trình SẠCH, khép kín, tất cả quy trình đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm', 'tamhuyetImg3' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText4' => 'Sản phẩm SẠCH, được trang trí đẹp mắt, trưng bày trong điều kiện lý tưởng và CHỈ SỬ DỤNG TRONG NGÀY', 'tamhuyetImg4' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText5' => 'Nghệ nhân Daniel đến từ Pháp, làm bánh từ năm 16 tuổi, đến nay ông đã có xấp xỉ 40 năm trong nghề. Ông đam mê mãnh liệt nghề làm bánh, đến nỗi chỉ cần ngửi bánh là có thể biết được những chiếc bánh đó làm từ nguyên liệu gì, định lượng ra sao.', 'tamhuyetImg5' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText6' => '“Chú yêu nghề làm bánh. Cứ xuống xưởng là chú phải làm bánh, ngồi yên là chú không chịu nổi” – lời nói kèm theo ánh mắt rạng ngời và nụ cười hiếm hoi trên gương mặt của nghệ nhân Dũng “còng”. Niềm vui và tình yêu nghề của chú thể hiện ngay qua cách chú cần mẫn chọn nguyên liệu, trộn nhân, nặn bột... cho từng chiếc bánh.', 'tamhuyetImg6' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText7' => 'Chữ Tâm là thương hiệu, đó là kim chỉ nam hoạt động của của KitaFood. Hơn cả một chiếc bánh, đó là tâm huyết, tình yêu được gửi gắm từ những chất liệu xưa đến với mọi nhà.', 'tamhuyetImg7' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText8' => null, 'tamhuyetImg8' => null, 'tamhuyetText9' => null, 'tamhuyetImg9' => null, 'tamhuyetText10' => null, 'tamhuyetImg10' => null, 'tamhuyetText11' => null, 'tamhuyetImg11' => null, 'tamhuyetText12' => null, 'tamhuyetImg12' => null, 'footerZoom' => '17' ), 'category' => array( (int) 1 => array( 'id' => '1', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh kem Happy Kita', 'path' => 'banh-kem-happy-kita', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null, 'child' => array( [maximum depth reached] ) ), (int) 2 => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh phong cách Âu', 'path' => 'banh-phong-cach-au', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 3 => array( 'id' => '3', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh mứt trái cây', 'path' => 'banh-mut-trai-cay', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 4 => array( 'id' => '4', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh nghệ thuật', 'path' => 'banh-nghe-thuat', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 5 => array( 'id' => '5', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh đặc biệt', 'path' => 'banh-dac-biet', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 6 => array( 'id' => '6', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh HappyKita khác ', 'path' => 'banh-happykita-khac-', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 7 => array( 'id' => '7', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh trung thu', 'path' => 'banh-trung-thu', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 8 => array( 'id' => '8', 'parent' => null, 'name' => 'Hộp bánh trung thu', 'path' => 'hop-banh-trung-thu', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 9 => array( 'id' => '9', 'parent' => null, 'name' => 'Kem & Trà sữa', 'path' => 'kem-tra-sua', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 10 => array( 'id' => '10', 'parent' => null, 'name' => 'Hộp quà Tết', 'path' => 'hop-qua-tet', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ) ), 'loggedUser' => null, 'authUser' => null ) $siteDesc = 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.' $title = 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh' $postRelated = array( (int) 0 => array( 'id' => '3', 'category' => '2', 'title' => 'Vòng quanh thế giới qua những chiếc bánh ngọt', 'path' => 'v-ograve-ng-quanh-the-gioi-qua-nhung-chiec-b-aacute-nh-ngot', 'desc' => 'Bánh ngọt được coi như là thiên đường của những tín đồ ăn uống. Mỗi chiếc bánh sẽ lại có một nguồn gốc và một câu chuyện riêng, xuất xứ từ những nơi khác nhau trên khắp thế giới. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu về những chiếc bánh ngọt nhất định phải thử qua một lần nhé.', 'content' => 'Bánh Mochi – Nhật Bản Mochi là món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng trong ngày Tết Nhật Bản, món bánh này tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể làm từ đậu đỏ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác mix với đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài khá mềm và dai là nét đặc trưng của bánh mocha, lớp bột gạo trắng muốt bên ngoài giúp chúng trở nên mịn màng và đẹp hơn rất nhiều. Bánh Tiramisu – Ý Tiramisu là món bánh nổi tiếng đến từ Ý. Sản phẩm hòa trộn hương vị thơm của café, rượu rum và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị đó trong miệng, khiến bạn nhớ mãi không thôi. Chính vì vậy, người ta luôn coi tiramisu là một trong những món bánh nhất định phải thử khi đến với Italia xinh đẹp. Macaron – Pháp Đây là một loại bánh ngọt Pháp được yêu thích trên toàn thế giới. Bánh được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một ít phẩm màu tự nhiên. Nhân bánh thường là mứt, chocolate hoặc kem bơ kẹo ở giữa. Các hương vị truyền thống được ưa chuộng của macaron thường là mâm xôi, chocolate và matcha. Vỏ bánh giòn tan, nhân mềm và béo ngậy cùng với vẻ ngoài hấp dẫn, macaron chính là loại bánh không thể bỏ qua của các tín đồ bánh ngọt. Bánh Pavlova – Australia Bánh được đặt theo tên của một diễn viên múa ba lê người Nga có tên là Anna Pavlova. Người Úc đặt tên bánh như vậy để thể hiện niềm vui của họ khi Anna Pavlova đến thăm Australia và New Zealand. Bánh có vị ngọt dịu, giống như bánh trứng đường, nhưng nó sử dụng nguyên liệu là bột ngô nên bên trong rất xốp và mềm. Bánh thường được phủ một lớp trái cây tươi bên ngoài để làm tăng hương vị cho bánh. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-17 12:43:45', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Làm bánh', 'path' => 'lam-banh', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-16 05:08:31', 'deleted' => null ) ), (int) 1 => array( 'id' => '2', 'category' => '3', 'title' => '4 tác dụng tuyệt vời từ chocolate', 'path' => '4-tac-dung-tuyet-voi-tu-chocolate', 'desc' => 'Chocolate có mặt ở khắp mọi nơi, trong tất cả các đồ ăn, đồ uống và các loại bánh ngọt mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Hương vị này không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe. Hãy cùng KitaFood tìm hiểu nhé.', 'content' => '<p>Giảm huyết áp</p><p>Một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của chocolate là khả năng hạ huyết áp.</p><p>Huyết áp cao do stress có thể gây ra bệnh tim và rối loạn tiêu hóa khiến bạn bị mất ngủ, mọc mụn trứng cá và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate chứa một lượng magie dồi dào, giúp điều hòa cơ thể và làm giảm huyết áp. Nó cũng chứa một chất hóa học được gọi là PEA giúp gửi thông điệp hưng phấn cho não và làm cho bạn trở nên bình tĩnh hơn. Đó là lý do ăn chocolate khi đang căng thẳng sẽ rất có lợi. Chống viêm nhiễm Flavonoids – chất chống oxy hóa hiệu quả, được tìm thấy với số lượng lớn trong chocolate đen và cacao nguyên chất. Chất này đã được chứng minh là có thể giúp chống vi khuẩn độc hại tấn công hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim và sưng, viêm trên toàn bộ cơ thể. Chocolate là thực phẩm hàng đầu để chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Phòng ngừa bệnh tim Chocolate có một khả năng tuyệt vời trong việc chống lại bệnh tim bằng cách chống lại nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Một chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng hoặc chứa có nhiều chất béo có thể khiến động mạch bị nghẽn, tăng nguy cơ bị bênh tim và giảm khả năng miễn dịch. Chocolate giúp đào thải chất béo có hại, từ đó giảm thiểu nguy cơ tái phát bệnh tim. Cải thiện tâm trạng Chocolate đen có thể cải thiện tâm trạng một cách tuyệt vời. Điều này sẽ làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể trong việc chống lại bệnh tật. Trầm cảm và tâm trạng xấu có liên quan đến khả năng miễn dịch thấp, làm cho bạn cảm thấy tồi tệ, dễ bị nhiễm bệnh hơn. Chocolate có đủ các chất dinh dưỡng như magie, kẽm, vitamin B… giúp cải thiện tâm trạng một cách hiệu quả. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.xxxx<br></p><p><img src="/upload/quatet2.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/quatet2.jpg"></p>', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-18 10:50:12', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( 'id' => '3', 'parent' => '1', 'name' => 'Công dụng của bánh', 'path' => 'cong-dung-cua-banh', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ) ), (int) 2 => array( 'id' => '4', 'category' => '2', 'title' => 'Red velvet – kiêu sa và lạnh lùng', 'path' => 'red-velvet-kieu-sa-va-lanh-lung', 'desc' => 'Red velvet chính là hương vị đã nâng tầm bánh ngọt trở thành món tráng miệng “sang chảnh” không thể thiếu trong buổi tiệc trà của các quý cô. Nhờ hình thức nổi bật và kiêu sa như một nữ hoàng, loại bánh này khiến ai một lần nếm thử cũng phải thổn thức và cồn cào.', 'content' => 'Nguồn gốc Red Velvet Bánh Red Velvet cổ điển thường gồm nhiều lớp, có vị phảng phất hương socola với sắc đỏ đặc trưng. Và dĩ nhiên không thể thiếu được lớp kem phủ màu trắng ở bên trên, được làm từ kem phô mai hoặc kem bơ. Nguồn gốc của chiếc bánh đỏng đảnh này đến nay vẫn còn là một bí ẩn. Trong số đó, một trong những câu chuyện nổi tiếng nhất liên quan đến khách sạn Waldorf Asstoria ở thành phố New York vào năm 1959. Một thực khách vì quá mê mẩn món tráng miệng của khách sạn đã xin hỏi công thức làm bánh, từ đó truyền bá món bánh Red Velvet rộng rãi đến với công chúng. Ngoài ra cũng có những nghiên cứu nói rằng Red Velvet đã hiện diện từ những năm 1800. Thợ làm bánh sử dụng cacao để làm mềm bột, đồng thời giữ cho kết cấu bánh mịn hơn. Đó cũng là nguyên nhân khiến bánh có tên gọi Velvet cakes (bánh nhung) Trong chiến tranh thế giới thứ hai, khi đường và bơ trở nên khan hiếm, người ta bắt đầu thêm củ cải đường hoặc nước ép củ cải đường vào công thức làm bánh. Điều này sẽ đạt được hai mục đích: làm bánh có màu đỏ bắt mắt, hơn nữa củ cải đường còn có tác dụng giữ ẩm cho bánh. Hương vị tinh tế với màu sắc phá cách Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên chiếc bánh Red Velvet không thể thiếu sữa, bơ, cacao và bột mì. Có rất nhiều công thức làm bánh Red Velvet khác nhau, nhưng đa phần đều chứa baking soda và giấm hoặc bơ. Cả hai thứ này đều có tính axit, vì thế khi kết hợp với cacao sẽ tạo ra màu đỏ sẩm ưng ý. Cacao tự nhiên lại không quá phổ biến, vì thế đầu bếp thường chọn thêm nước màu thực phẩm để tăng độ rực rỡ cho bánh. Với vẻ quyến rũ của mình, chiếc bánh tráng miệng này đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Cũng dễ hiểu thôi, làm sao có thể “kìm lòng” được trước những hình ảnh hấp dẫn và ngon mắt như vậy! KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Làm bánh', 'path' => 'lam-banh', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-16 05:08:31', 'deleted' => null ) ), (int) 3 => array( 'id' => '1', 'category' => '2', 'title' => 'Mẹo hay cần biết khi muốn thay đổi công thức làm bánh', 'path' => 'meo-hay-can-biet-khi-muon-thay-doi-cong-thuc-lam-banh', 'desc' => 'Một công thức làm bánh “chuẩn chỉ” chưa chắc đã là một công thức ngon. Thỉnh thoảng bạn cũng cần phải linh hoạt một chút trong việc thay đổi các nguyên liệu làm bánh để sáng tạo ra các loại bánh mới hoặc đơn giản là làm chiếc bánh phù hợp hơn với khẩu vị của mình.', 'content' => '<p>Tuy nhiên, bạn đừng tự ý thay đổi công thức, bởi không phải nguyên liệu nào cũng có thể thêm, bớt được. Nếu thay đổi sai, không chỉ làm hỏng bánh mà còn có thể gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, hãy cứ bắt đầu với công thức làm bánh mà bạn có, làm theo các bước như hướng dẫn và chỉ thêm ít nguyên liệu khác để món bánh trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn hãy tham khảo một số mẹo khi thay đổi công thức làm bánh nhé. Thêm nguyên liệu tạo hương vị Về cơ bản, bạn vẫn phải giữ những nguyên liệu chính khi làm bánh và chỉ cần thay đổi một vài nguyên liệu tạo hương vị để bánh ngon hơn như các chất chiết xuất, rượu, rau thơm, gia vị, vỏ cam, socola... sau khi đã bào mỏng và sấy khô. Những hương liệu trên không làm thay đổi cấu trúc của bánh, lại còn giúp bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon. Bạn cũng nên lưu ý chỉ nên thêm một nguyên liệu tạo hương vị thôi, nếu không chiếc bánh của bạn sẽ trở thành một “nồi lẩu thập cẩm” khó ăn. Giảm đường và chất béo Quá nhiều đường và chất béo trong bánh sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bạn chỉ nên cho khoảng 10 đến 15% đường và chất béo. Nếu bạn là tín đồ của vị ngọt rồi, hãy từ từ giảm lượng đường trong bánh. Những nguyên liệu không được thay thế Trong quá trình chế biến, nếu bạn thay đổi nguyên liệu không phù hợp sẽ dẫn đến việc bánh bị hỏng (đổi màu, không nở tốt, cháy). Một số nguyên liệu không thể thay thế vai trò của nhau điển hình như: - Không thay thế các chất ngọt lỏng như siro, mật ong... bằng đường - Không thay thế hoặc thêm các thành phần có tính axit như sữa có vị chua hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước và ngược lại. - Không thay thế bột mì bằng bột gluten Đặc biệt, không thể thay thế các chất béo bằng bơ, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc bánh, làm bánh dày, nặng và nở kém. KitaFood hân hạnh cung cấp các dòng bánh ngọt sạch và chất lượng phù hợp cho các bữa phụ của dân văn phòng như bánh cuộn các vị, bánh flan, bánh cupcake, bánh mouse, caremen... Bánh làm từ nguyên liệu sạch, quy trình khép kín dưới bàn tay nghệ nhân nước Pháp Daniel. Xem thêm thông tin tại mục sản phẩm của website.</p><p><img src="/upload/cookies.jpg" alt="" width="600" height="600" data-mce-src="/upload/cookies.jpg"></p>', 'img' => '/wp-content/uploads/2013/12/team2.jpg', 'tag' => null, 'date' => null, 'active' => true, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-18 10:53:10', 'deleted' => null, 'categoryInfo' => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Làm bánh', 'path' => 'lam-banh', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => '2016-12-16 05:08:31', 'deleted' => null ) ) ) $p = array( 'categoryInfo' => null ) $site = array( 'siteDefaultTitle' => 'KitaFood - Chữ Tâm là thương hiệu', 'footerTitle' => 'Hãy đến cửa hàng và thưởng thức', 'footerAddress' => '156 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội', 'footerPhone' => '0967168168', 'footerMail' => 'kinhdoanh@kitafood.vn', 'footerFBLink' => 'https://www.facebook.com/B%C3%A1nh-T%C6%B0%C6%A1i-KitaFood-291271444581870/?fref=ts', 'footerFBText' => 'Facebook Bánh tươi Kitafood', 'footerLat' => '21.0376815', 'footerLong' => '105.8012189', 'footerYoutubeLink' => 'https://www.youtube.com/channel/UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ', 'homeClipChannelLink' => 'UCwkzvGkLI4Q8Q-4tWgyofdQ', 'baivietTitle' => 'Bài viết', 'baivietKoCo' => 'Chưa có bài viết nào', 'homeVideoBg' => '/kita.mp4', 'homeBoxTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu', 'homeBoxDesc' => 'Bánh Happy Kita - Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Với nguyên liệu được lựa chọn kỹ và khắt khe, dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân, phần cốt gato của chiếc bánh kem tươi có một hương vị hết sức tinh tế, khi ăn có cảm giác mát lạnh nơi đầu lưỡi, không ngọt, mềm, mịn và mát. Giữa các lớp gato là phần nhân kem tươi, mứt, thạch trái cây đặc biệt... Tạo nên sự quyến rũ đặc trưng của chiếc bánh Happy Kita.', 'homeBoxBtn' => 'Xem bánh', 'homeSpTitle' => 'Sản phẩm', 'homeSp1Link' => '/san-pham/banh-kem-happy-kita-1', 'homeSp1Img' => '/upload/cake.jpg', 'homeSp1Title' => 'Bánh Kem', 'homeSp1Desc' => 'Bắt đầu với hương kem nhẹ, bơ tan chảy, hương trái cây, phảng phất của trà xanh và vanilla.', 'homeSp1Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp2Link' => '/san-pham/banh-happykita-khac--6', 'homeSp2Img' => '/upload/cookies.jpg', 'homeSp2Title' => 'Bánh Happy Kita', 'homeSp2Desc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác.', 'homeSp2Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp3Link' => '/san-pham/banh-trung-thu-7', 'homeSp3Img' => '/upload/banhtrungthu.jpg', 'homeSp3Title' => 'Bánh trung thu', 'homeSp3Desc' => 'Những chiếc bánh khẳng định giá trị truyền thống và tôn vinh một nghề cổ truyền của dân tộc.', 'homeSp3Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeSp4Link' => '/san-pham/hop-qua-tet-10', 'homeSp4Img' => '/upload/quatet2.jpg', 'homeSp4Title' => 'Hộp quà Tết', 'homeSp4Desc' => 'Hộp quà Tết Kita góp phần mang tới cho mọi người niềm hân hoan và hạnh phúc.', 'homeSp4Btn' => 'Xem sản phẩm', 'homeClipTitle' => 'Clip nổi bật', 'homeBaiVietTitle' => 'Bài viết mới', 'khuyenmaiTitle' => 'Khuyến mãi', 'lienheTitle' => 'Liên hệ với chúng tôi', 'tamhuyetTitle' => 'Chữ Tâm là thương hiệu', 'siteDefaultDesc' => 'Chiều sâu tinh tế của mùi vị, không thể lẫn trong các loại thương hiệu bánh khác. Kitafood là địa chỉ hàng đầu về Bánh kem - Bánh trung thu - Bánh sinh nhật - Bánh sự kiện - Bánh Mochi - Bánh Mứt Tết', 'siteDefaultKeywords' => 'bánh kem,bánh trung thu,bánh sinh nhật,bánh sự kiện,bánh Mochi,bánh Mứt Tết,hộp bánh trung thu, hộp quà Tết', 'siteLogo' => '/wp-content/themes/cafeteria/css/images/logo.png', 'homeBoxBtnLink' => '/san-pham', 'homeBaiVietIds' => '[1,2,3,4]', 'tamhuyetText1' => 'Được thành lập và quy tụ bởi những nghệ nhân làm mứt cổ truyền Hà Nội, Kitafood là thương hiệu ra đời để sản xuất các loại bánh mứt và thực phẩm đầu tiên là bánh trung thu Kitavina, sau đó là bánh tươi Kitafood.', 'tamhuyetImg1' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText2' => 'Nguyên liệu SẠCH, rõ nguồn gốc, được chọn lọc gắt gao từ những đối tác uy tín', 'tamhuyetImg2' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText3' => 'Quy trình SẠCH, khép kín, tất cả quy trình đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm', 'tamhuyetImg3' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText4' => 'Sản phẩm SẠCH, được trang trí đẹp mắt, trưng bày trong điều kiện lý tưởng và CHỈ SỬ DỤNG TRONG NGÀY', 'tamhuyetImg4' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText5' => 'Nghệ nhân Daniel đến từ Pháp, làm bánh từ năm 16 tuổi, đến nay ông đã có xấp xỉ 40 năm trong nghề. Ông đam mê mãnh liệt nghề làm bánh, đến nỗi chỉ cần ngửi bánh là có thể biết được những chiếc bánh đó làm từ nguyên liệu gì, định lượng ra sao.', 'tamhuyetImg5' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText6' => '“Chú yêu nghề làm bánh. Cứ xuống xưởng là chú phải làm bánh, ngồi yên là chú không chịu nổi” – lời nói kèm theo ánh mắt rạng ngời và nụ cười hiếm hoi trên gương mặt của nghệ nhân Dũng “còng”. Niềm vui và tình yêu nghề của chú thể hiện ngay qua cách chú cần mẫn chọn nguyên liệu, trộn nhân, nặn bột... cho từng chiếc bánh.', 'tamhuyetImg6' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText7' => 'Chữ Tâm là thương hiệu, đó là kim chỉ nam hoạt động của của KitaFood. Hơn cả một chiếc bánh, đó là tâm huyết, tình yêu được gửi gắm từ những chất liệu xưa đến với mọi nhà.', 'tamhuyetImg7' => '/wp-content/uploads/2013/12/event71-452x130.jpg', 'tamhuyetText8' => null, 'tamhuyetImg8' => null, 'tamhuyetText9' => null, 'tamhuyetImg9' => null, 'tamhuyetText10' => null, 'tamhuyetImg10' => null, 'tamhuyetText11' => null, 'tamhuyetImg11' => null, 'tamhuyetText12' => null, 'tamhuyetImg12' => null, 'footerZoom' => '17' ) $category = array( (int) 1 => array( 'id' => '1', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh kem Happy Kita', 'path' => 'banh-kem-happy-kita', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null, 'child' => array( (int) 2 => array( [maximum depth reached] ), (int) 3 => array( [maximum depth reached] ), (int) 4 => array( [maximum depth reached] ), (int) 5 => array( [maximum depth reached] ) ) ), (int) 2 => array( 'id' => '2', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh phong cách Âu', 'path' => 'banh-phong-cach-au', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 3 => array( 'id' => '3', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh mứt trái cây', 'path' => 'banh-mut-trai-cay', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 4 => array( 'id' => '4', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh nghệ thuật', 'path' => 'banh-nghe-thuat', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 5 => array( 'id' => '5', 'parent' => '1', 'name' => 'Bánh đặc biệt', 'path' => 'banh-dac-biet', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 6 => array( 'id' => '6', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh HappyKita khác ', 'path' => 'banh-happykita-khac-', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 7 => array( 'id' => '7', 'parent' => null, 'name' => 'Bánh trung thu', 'path' => 'banh-trung-thu', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 8 => array( 'id' => '8', 'parent' => null, 'name' => 'Hộp bánh trung thu', 'path' => 'hop-banh-trung-thu', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 9 => array( 'id' => '9', 'parent' => null, 'name' => 'Kem & Trà sữa', 'path' => 'kem-tra-sua', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ), (int) 10 => array( 'id' => '10', 'parent' => null, 'name' => 'Hộp quà Tết', 'path' => 'hop-qua-tet', 'img' => null, 'desc' => null, 'created' => null, 'modified' => null, 'deleted' => null ) ) $loggedUser = null $authUser = nullinclude - APP/View/Site/chitietbaiviet.ctp, line 19 View::_evaluate() - CORE/Cake/View/View.php, line 971 View::_render() - CORE/Cake/View/View.php, line 933 View::render() - CORE/Cake/View/View.php, line 473 Controller::render() - CORE/Cake/Controller/Controller.php, line 963 Dispatcher::_invoke() - CORE/Cake/Routing/Dispatcher.php, line 200 Dispatcher::dispatch() - CORE/Cake/Routing/Dispatcher.php, line 167 [main] - APP/webroot/index.php, line 118